"Cani benvenuti" ristoranti a Carinzia
Hubert Wallner ha sviluppato uno stile che combina alla perfezione la leggerezza della cucina meridionale (di pesce) e i sapori alpini. Ottimo l'accompagnamento dei vini con il coraggio di affrontare una sfida.
Il tempo trascorso da Manuel Ressi nella gastronomia di alto livello è evidente in ogni boccone. Che si tratti di costine della Gailtal e tagliatelle al formaggio della Carinzia o di sofisticati menu fino a otto portate, tutto risulta leggero come una piuma.
La cucina mediterranea di mare al suo meglio: per questo potete contare su Stephan Vadnjal. I suoi piatti danzano letteralmente sul palato, tanto sono leggeri. Vino pregiato in accompagnamento.
Josef Trippolt unisce sapientemente le Alpi e l'Adriatico. La sua cucina senza tempo si distingue da tempo per la migliore realizzazione e le sfumature dei piatti. Un'ottima selezione di vini, anche le bottiglie croate sono una delizia.
Il ristorante ristrutturato è moderno e inondato di luce. I piatti a base di pesce appena pescato o di selvaggina (cervo, fagiano o cinghiale) sono aromatizzati con le erbe del nostro giardino.
La cucina gourmet classica con un tocco internazionale è servita nell'area ristorante, di nuova concezione ed elegante. Un esempio delizioso è il trio di piatti di manzo (carpaccio, teriyaki e tartare).
Arnold Pucher combina la cucina tradizionale austriaca con piatti della vicina Slovenia e delle province settentrionali dell'Italia. I piatti forti sono arancini, Kasnudeln, Tafelspitz e Reindling.
Esperienza culinaria esclusiva nell'ampio ed elegante ristorante dell'hotel, direttamente sul lago. Mix internazionale di piatti realizzati prevalentemente con ingredienti carinziani. Magnifica terrazza con vista libera sul lago.
La naturalezza dei prodotti locali, come la migliore carne di manzo o di agnello, costituisce la base della cucina. I classici sono preparati con mano delicata, così come le nuove interpretazioni della regione Alpe-Adria.
Gerhard e Florian Satran e Anja Petschauer accendono il fuoco dell'ex fucina sul lago di Ossiach. Il pesce pescato in natura e quello proveniente da allevamenti quasi naturali vengono trasformati in piatti deliziosi.
Elisabeth Warmuth-Liegl è un talento poliedrico. Combina in modo formidabile il tradizionale e il nuovo in cucina, è un'ottima pasticcera e produce persino le sue stoviglie. Vini di altissimo livello!
Il "giovane e selvaggio" Stefan Glantschnig ha molto da offrire, dal tradizionale all'insolito. Egli ravviva ingredienti regionali come la trota, la selvaggina e la zucca con composizioni di sapori e dettagli innovativi.
L'elegante bistrot combina specialità regionali e mediterranee. Kasnudeln, lumache di vigna della Carinzia e gelato di manzo sono i classici, ma anche piatti di pasta fatta in casa e bistecche sono molto apprezzati.
Il romantico castello in stile Tudor crea l'atmosfera. Il menu spazia dalle specialità carinziane alla cucina austriaca e alle escursioni mediterranee. Consulenza enologica molto dedicata!
L'accattivante mix di interni del ristorante colorato è estremamente attraente. La cucina è sulla stessa linea, con piatti sostanziosi e idee creative. Interessante la selezione di vini.
Fortunatamente, in questo ristorante tradizionale molte cose rimangono collaudate e buone. Oltre al pesce locale, in autunno si celebrano l'oca e la selvaggina, ma anche il pollo alla paprika biologico e i soffici Kaiserschmarren sono allettanti.
Patrick Samek sa come arricchire la tradizione locale con una dose ben dosata di leggerezza contemporanea ed elementi provenienti dalla Slovenia e dall'Italia. La carta dei vini è quasi un libro.
Il posto giusto per gli amanti dell'acqua. I tavoli sul molo con vista sulle acque blu caraibiche del lago Wörthersee sono semplicemente incantevoli. I piatti leggeri e mediterranei e il sushi preparato al momento sono l'accompagnamento perfetto.
Il Corso di Velden è pieno di movimento e anche i piatti sono colorati. Tartare di manzo, padellata di cozze, tonno asiatico o pesce al forno sono molto apprezzati. Vini ben abbinati alla cucina.
Una casetta verde della forestale offre un ambiente accogliente. Hannes Magnet si rifornisce di cibo solo da produttori locali di cui si fida. Con questo metodo prepara piatti tradizionali con il cuore.