"Cucina croata" ristoranti a Regione litoraneo-montana
La vista dalla cresta della montagna sulla baia con le sue isole è spettacolare; d’estate, ovviamente, la terrazza è subito al completo. La cucina mantiene da tempo un livello eccellente. Ingredienti di prima scelta provenienti dalle immediate vicinanze e piatti presentati con raffinatezza. Ottimi consigli sui vini!
D'estate ci si siede sulla spiaggia di ciottoli e si ammira il mare azzurro. Lo chef Stiven Vunić propone il meglio della cucina adriatica: ogni piatto è un'esperienza di gusto. Il menu comprende gamberetti del Quarnero, polpo alla griglia, crocchette di pesce fritte e ottimi dessert.
Questo elegante hotel storico, con una splendida vista sulla baia di Čikat, fa da cornice a un’esperienza culinaria di altissimo livello. Lo chef austriaco Michael Gollenz trasforma i migliori ingredienti regionali in piatti creativi e contemporanei di ispirazione francofila.
La posizione sul lungomare del romantico porto è fantastica. La proprietaria e sommelier Daniela Kramarić è da molti anni tra le migliori nel suo campo. La cucina è all’altezza della raffinata selezione di vini: mediterranea, creativa, con ingredienti di ottima qualità e ricca di sfaccettature.
Il ristorante Fusion, situato nel lussuoso Hotel Bellevue, si è conquistato un posto fisso nel cuore degli ospiti. La raffinata cucina giapponese, preparata con prodotti mediterranei, si trasforma in un’esperienza gustativa unica. Il sashimi offre sapori sia classici che creativi, mentre la bistecca di Wagyū affascina per la sua tenerezza.
Nascosto e adagiato su un pendio, in questo accogliente locale ci si sente subito a proprio agio. La vista da sogno sul mare suscita nostalgia. La cosa migliore è assaggiare un po’ di tutto: piatto misto di pesce marinato crudo, pasta piccante, pesce stufato al vino, dessert fatti in casa di prima qualità.
L'hotel, ispirato alla forma di una nave, sorge su una rupe e offre il massimo del comfort e del benessere. La cucina delizia gli ospiti con piatti creativi a base di pesce e frutti di mare. Per insaporire e arricchire i piatti vengono utilizzati olio d'oliva, agrumi o erbe aromatiche fresche.
In alto, sopra il mare, ci aspetta un paesino di montagna che emana una magia, la stessa che si respira anche in questa accogliente struttura a conduzione familiare. La cucina torna alle sue radici: si possono gustare mousse di pollo su bruschetta, pasta fatta in casa con asparagi selvatici, pesce alla griglia o agnello. Un’esperienza davvero speciale.
Una location incredibilmente suggestiva, tra il fruscio degli ulivi e dei pini. I sapori del mare sono perfettamente esaltati dalla pasta al ragù di cozze e scampi o dall’intenso stufato di agnello. Il pesce alla griglia e l’aragosta sono preparati con cura, e la selezione di vini si abbina perfettamente alle pietanze.
Questo locale a conduzione familiare conquista per la sua posizione sul porto e l’accoglienza calorosa. Il pesce è eccellente; da non perdere il piatto misto di antipasti con mousse di pesce e tartare di scampi. La pasta a grana grossa viene servita con un ragù saporito di pomodoro e gamberetti. Lasciatevi un po’ di spazio per il dessert!
Nella piacevole cornice di un giardino fiorito, questa azienda a conduzione familiare attira i clienti con specialità dell’isola a base di pesce fresco, marinato crudo o cotto al forno su un letto di verdure e patate. Anche l’agnello e la pasta sono piatti da non perdere.
Design moderno, le ampie vetrate lasciano entrare molta luce e offrono una vista diretta sul porto turistico. Molto apprezzate sono le giornate dedicate agli asparagi in primavera; come antipasti sono deliziosi le polpettine di branzino, i gamberetti impanati e il tataki di tonno, da gustare insieme al pane fatto in casa. Vini selezionati.
Una vacanza romantica di lusso al mare, all’insegna del benessere e della tranquillità su una spiaggia privata. Gli ospiti vengono viziati con un buffet a base di ingredienti locali come pesce fresco e scampi, carne di manzo e verdure croccanti. Non mancano i classici austriaci. Ottimi dessert.
Dalle vetrate si gode di una splendida vista sul mare; anche l’arredamento, curato nei minimi dettagli, è di grande gusto. I piatti sono presentati in modo colorato e si distinguono per la varietà di consistenze, come nel caso della carne o del pesce alla griglia, entrambi teneri e cotti alla perfezione. Vini di produzione propria.
In questa accogliente struttura, dotata di terrazza coperta e vista sul mare, creatività e tradizione si fondono alla perfezione. Da non perdere il calamaro stufato con delicatezza, mentre i Ćevapčići conquistano con i loro fantastici aromi tostati. Con gli hamburger riccamente farciti si entra a pieno titolo nell’era moderna.
L'atmosfera sulla terrazza con vista sul mare è davvero incantevole. Il ristorante, aperto tutto l'anno, propone raffinati piatti classici della cucina mediterranea: scampi marinati crudi e una zuppa di pesce aromatica; il pescato del giorno viene servito sia stufato con olive e pomodori sia in crosta di sale.
La filosofia del ristorante è quella di trasmettere valori e sapori autentici. Ciò si concretizza nelle salsicce, nei paté e nel pane – tutti fatti in casa, naturalmente, così come la pasta e i ravioli. Il cosciotto d’agnello cotto nella peka e gli altri stufati sono davvero squisiti. Per quanto riguarda il vino, la consulenza è eccellente.
Un classico da non perdere in ogni visita all’isola. Il ristorante si affaccia sulla piazza principale del centro storico e propone una raffinata cucina mediterranea. Si inizia con una crema di pesce spalmata su soffice pane fatto in casa; la bistecca di tonno e gli scampi sono i piatti di punta del menu. Il semifreddo è un ottimo rinfresco.
Questo incantevole paesino sorge su una baia, e la sua rustica konoba offre una vista mozzafiato. Il menu propone prelibatezze tradizionali: ravioli – a seconda della stagione con tartufi o asparagi –, carne cotta nella peka, lumache e, come chicca, le palline dolci alle castagne.
Questa graziosa locanda è da diversi decenni una meta molto apprezzata dagli amanti della buona tavola, grazie anche alla sua cucina tradizionale di alto livello. Da non perdere le cozze, il piatto misto di pesce alla griglia con patate o lo stufato di pesce con fette di polenta fritte. L’agnello viene stufato nella peka.