"kroatische Küche" Restaurants in Primorje-Gorski kotar
Der Blick von einem Bergrücken auf die Meeresbucht mit ihren Inseln ist spektakulär, die Terrasse im Sommer natürlich schnell ausgebucht. Die Küche hält schon lange ihr hohes Niveau. Beste Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung und feine Tellerarchitektur. Sehr gute Weinempfehlungen!
Man sitzt im Sommer am Kieselstrand und blickt auf azurblaues Wasser. Chef Stiven Vunić liefert Adriaküche vom Feinsten, jedes Gericht ist ein Geschmackserlebnis. Auf der Karte stehen Shrimps aus dem Kvarner, gegrillter Oktopus, frittierte Fischbällchen und tolle Desserts.
Das elegante Traditionshotel mit herrlichem Blick auf die Čikat-Bucht bildet die Bühne für ein Genusserlebnis der Extraklasse. Der österreichische Küchenchef Michael Gollenz wandelt die besten regionalen Zutaten zu zeitgemäßen kreativen Gerichten auf frankophiler Basis um.
Die Lage an der Promenade des romantischen Hafens ist fantastisch. Besitzerin und Sommelière Daniela Kramarić gehört seit vielen Jahren zu den Besten ihres Fachs. Mit der feinen Weinbegleitung kann die Küche mithalten: mediterran, kreativ, mit sehr guten Zutaten und facettenreich.
Das Fusion-Restaurant im luxuriösen Hotel Bellevue hat sich einen fixen Platz in den Herzen der Gäste erobert. Gehobene japanische Küche wird auf Basis mediterraner Produkte zum Geschmackserlebnis. Sashimi schmeckt klassisch und kreativ, das Wagyū-Steak besticht durch Zartheit.
Versteckt an einen Hang geschmiegt, fühlt man sich im behaglichen Lokal sofort wohl. Der Traumblick aufs Meer erweckt Sehnsucht. Am besten probiert man von allem etwas: roh marinierte Fischplatte, pikante Pasta, in Wein geschmorter Fisch, hausgemachte Desserts vom Feinsten.
Das Hotel, einem Schiff nachempfunden, thront auf einem Felsen und bietet höchsten Wohlfühlkomfort. Die Küche verwöhnt mit kreativen Gerichten auf Basis von Fisch und Meeresfrüchten. Zum Aromatisieren und Verfeinern kommen Olivenöl, Zitrusfrüchte oder frische Kräuter zum Einsatz.
Hoch über dem Meer wartet ein Bergdorf mit einer Magie, die auch der nette Familienbetrieb ausstrahlt. Die Küche besinnt sich ihrer Wurzeln, es gibt Mousse vom Huhn auf Bruschetta, hausgemachte Pasta mit wildem Spargel, gebratenen Fisch oder Lamm. Ein besonderes Erlebnis.
Eine unglaublich stimmungsvolle Location, Olivenbäume und Pinien rauschen. Die Geschmäcker des Meeres werden perfekt eingefangen mit Pasta auf Muschel-Scampi-Ragout oder intensivem Lammeintopf. Gebratener Fisch und Hummer werden sorgsam zubereitet, die Weinauswahl passt gut dazu.
Das familiengeführte Lokal punktet mit Hafenlage und gastfreundlicher Bewirtung. Der Fisch ist top, sehr zu empfehlen ist die Vorspeisenplatte mit Fischmousse und Scampi-Tatar. Dicke Pasta wird mit würzigem Tomaten-Garnelen-Ragout serviert. Fürs Dessert sollte Platz gelassen werden!
In der gemütlichen Umgebung eines blühenden Gartens lockt der Familienbetrieb mit Inselspezialitäten auf Basis von frischem Fisch, der roh mariniert oder im Ofen auf einem Bett aus Gemüse und Kartoffeln geschmort wird. Auch Lamm und Pasta sind Gerichte, die man probieren muss.
Modernes Design, durch hohe Fensterfronten fällt viel Licht und man blickt direkt auf die Marina. Beliebt sind die Spargeltage im Frühling, herrlich sind Wolfsbarschbällchen, panierte Garnelen und Tuna-Tataki als Einstieg, dazu schmeckt das hausgemachte Brot. Ausgewählte Weine.
Gehobener Romantikurlaub am Meer mit Wellness und viel Ruhe am Privatstrand. Die Gäste werden auf Buffetbasis verwöhnt, basierend auf lokalen Zutaten wie frischem Fisch und Scampi, Rindfleisch und knackigem Gemüse. Österreichische Klassiker sind auch mit an Bord. Tolle Desserts.
Durch die Fensterfronten hat man einen tollen Blick aufs Meer, auch die geschmackvolle Einrichtung gefällt. Die Gerichte sind bunt angerichtet und punkten mit diversen Texturen – etwa bei gegrilltem Fleisch oder Fisch, beides zart und auf den Punkt gebraten. Eigene Weine.
Im sympathischen Haus mit überdachter Terrasse und Meerblick werden Kreativität und Tradition vom Feinsten gelebt. Ein Highlight ist der zart geschmorte Tintenfisch, die Ćevapčići punkten mit tollen Röstaromen. Mit den üppig gefüllten Burgern ist man in der Neuzeit angekommen.
Unglaublich stimmungsvoll ist es auf der Terrasse mit Meerblick. Feine mediterrane Klassiker werden im Ganzjahresrestaurant geboten: roh marinierte Scampi und aromatische Fischsuppe, den Fang des Tages serviert man entweder mit Oliven und Tomaten geschmort oder in der Salzkruste.
Authentische Werte und Geschmäcker zu vermitteln, ist die Philosophie des Restaurants. Das gelingt mit Wurst, Pastete und Brot – hausgemacht natürlich, das gilt auch für Pasta und Ravioli. Herrlich sind Lamm aus der Peka und andere Schmorgerichte. Beim Wein wird man gut beraten.
Ein Klassiker bei jedem Inselbesuch. Das Restaurant liegt über dem Hauptplatz der Altstadt und bietet feine Mittelmeerküche. Man startet mit Fischaufstrich auf flaumigem Hausbrot, Thunfischsteak und Scampi sind die Highlights auf der Karte. Erfrischung bringt das Semifreddo.
Das charmante Dörfchen liegt über einer Bucht, so bietet die urige Konoba einen fantastischen Weitblick. Traditionelle Genüsse stehen auf dem Programm: Ravioli – je nach Saison mit Trüffeln oder Spargel –, Fleisch aus der Peka, Schnecken und als Highlight die süßen Maronikugeln.
Das schmucke Haus ist schon seit einigen Jahrzehnten eine beliebte Genussadresse, dazu passt die traditionell-gehobene Küche. Herrlich sind Miesmuscheln, gegrillte Fischplatte mit Kartoffeln oder der Fischeintopf mit gebratener Polentaschnitte. Lamm wird in der Peka geschmort.