"Cucina francese" ristoranti a Renania-Palatinato
Una delle nuove aperture più interessanti dell'anno: Yannick Noack accompagna gli ospiti in un grande viaggio culinario lungo la Mosella. Creazioni eccezionali e saporite, anche alla carta.
Il patron Vjekoslav Pavic si concentra sul prodotto. Il messaggio è: cucina di ispirazione francese con influenze internazionali e regionali e ingredienti selezionati a mano. Virtuoso.
Un elegante ambiente Art Nouveau fa da cornice ai sofisticati piatti che lo chef Sebastian Messinger propone utilizzando i migliori prodotti provenienti da vicino e da lontano. Classicamente moderno.
Il menu rende omaggio alla patria italiana dello chef Fabio Daneluzzi, che propone la cucina della casa di campagna del Palatinato con accenti italiani. Uno dei classici: involtino di manzo alla carbonara.
Il ristorante di Thierry Roussel, meravigliosamente accogliente e chic, può essere piccolo, ma offre ottime produzioni culinarie dei classici della cucina francese, condite da accenti moderni.
L'Hegmanns di Neuleiningen offre ai suoi ospiti due menu dal venerdì alla domenica. Il lunedì è previsto un variegato menu di tapas con spuntini caldi e freddi. Il tutto preparato in casa.
Con lo chef Christian Rubert, le influenze della sua terra d'origine, la Francia, hanno trovato spazio nel grazioso wine bar, ora diventato ristorante. Un classico: la bouillabaisse. A pranzo viene servito un "petit menu".
Cucina fusion franco-montana nel centro della città vecchia. Oltre a moules, zuppa di cipolle e coq au vin, il leggendario wine bar serve anche il classico polpettone e, naturalmente, il "Meenzer Handkäs".
Il ristorante della Weingut Sermann apre le sue porte il venerdì e il sabato: lo chef Robert Bösel è specializzato in cucina regionale. Gli ingredienti provengono da macellai e fornai locali e dalle foreste della zona.