"Da asporto" ristoranti di street food in Stiria
Moussa Moussa serve un ottimo caffè arabo con chicchi molto particolari provenienti dallo Yemen e un pizzico di cardamomo. Per uno spuntino veloce, prepara deliziosi stuzzichini tipici del suo paese d'origine, il Libano, come la muhammara, il baba ghanoush, i falafel, il labné o l'insalata di carciofi e asparagi.
L'arredamento accogliente, la musica degli anni '50 e '60 proveniente dal jukebox e, per finire, i succulenti hamburger: c'è davvero un'atmosfera che ricorda il sud degli Stati Uniti. I patties con carne dell'AlmOx della Stiria vengono preparati freschi ogni giorno, proprio come i panini e le salse.
La carne bovina proviene da animali allevati nel rispetto del benessere animale in Austria e vengono utilizzate solo le parti migliori. La scelta di hamburger è ampia e creativa. Ad esempio, nello «Smart Patty» il 20% della carne è sostituito da granuli di semi di girasole. Anche le ciotole e le bistecche sono eccellenti.
Il brodo delicato dal gusto umami intenso è preparato secondo la ricetta originale giapponese. L'idea è di Ramen Makotoya, con oltre 70 sedi in tutto il mondo. A questo si aggiungono carne di maiale macinata, spugnole, pak choi e molto altro ancora. Ottimi anche i ravioli gyoza e il pollo karaage.
Da ben 18 anni ormai, Yamamoto è sinonimo di ottima cucina giapponese a Graz. Tra i piatti classici figurano le varietà di sushi e sashimi servite su un tagliere di legno o il «chirashi-sushi»: pesce crudo pregiato su un letto di riso in una ciotola laccata. Anche il bento, la tempura e il ramen sono di ottima qualità.
Autentica pizza napoletana nel nuovo Pizzabar. Il menu è breve ma raffinato. Ingredienti di alta qualità e un’atmosfera da pizza come nella Bella Italia sono i tratti distintivi del locale. Dal forno escono classici come la pizza Margherita, la Diavola, quella al tonno, al salame o agli asparagi, disponibili anche in versione senza glutine.