"Take Away" Streetfood-Lokale in der Steiermark
Moussa Moussa serviert feinen arabischen Kaffee mit ganz speziellen Bohnen aus dem Jemen und einer Prise Kardamom. Für den kleinen Hunger bereitet er aus seiner Heimat, dem Libanon, herrliche kleine Gänge wie Muhammara, Baba Ghanoush, Falafel, Labné oder Artischocken-Spargel-Salat zu.
Die gemütliche Einrichtung, Musik von der Jukebox aus den 50er- und 60er-Jahren, dazu die saftigen Burger – das hat schon etwas von amerikanischem Südstaatenflair. Die Pattys mit Fleisch vom steirischen AlmOx werden genauso wie die Buns und die Dips täglich frisch zubereitet.
Köstliche Japanküche in lässigem, modernem Ambiente. Wenn man sich durchkosten will, sind die Tapas ideal. Edamame, Gyoza (Teigtaschen mit Schweinefleisch oder Gemüse), Karaage oder Yakitori kommen als feine Kostportionen. Auch Sushi, Ramen und kreative Rolls in Normalgröße schmecken.
Handarbeit wird großgeschrieben. Fast alles entsteht in der eigenen Produktionsküche: Buns, Dips, hausgemachte Limonaden, Saucen. Auch an den Kreationen wird ständig gefeilt. Neu ist der »Okami Wagyu Beef Burger« mit Parmesanespuma, Speckmarmelade und Nussbutter-Miso-Mayo.
Das Rindfleisch kommt von artgerecht gehaltenen Tieren aus Österreich, und nur die besten Teile werden verwendet. Die Burgerauswahl ist groß – und kreativ. So werden beim »Smart Patty« 20 Prozent des Fleisches durch Sonnenblumengranulat ersetzt. Auch Bowls und Steaks sind top.
Das Rindfleisch kommt von artgerecht gehaltenen Tieren aus Österreich, und nur die besten Teile werden verwendet. Die Burgerauswahl ist groß – und kreativ. So werden beim »Smart Patty« 20 Prozent des Fleisches durch Sonnenblumengranulat ersetzt. Auch Bowls und Steaks sind top.
Die feine Brühe mit dem intensiven Umami-Geschmack wird nach original japanischem Rezept zubereitet. Ideengeber ist Ramen Makotoya mit über 70 Standorten weltweit. Dazu kommen Schweinefaschiertes, Morcheln, Pak Choi u. v. m. Gut sind auch Gyoza-Teigtaschen und Huhn Karaage.
Bereits seit 18 Jahren ist Yamamoto in Graz ein Synonym für gutes japanisches Essen. Klassiker sind die Sushi- und Sashimi-Variationen am Holzbrett oder »Chirashi-Sushi« – roher Edelfisch auf einem Reisbett in der Lackschale. Auch die Bento-Box, Tempura und Ramen haben Klasse.
Echte neapolitanische Pizza in der neuen Pizzabar. Die Karte ist klein, aber fein. Hochwertige Zutaten und ein Pizzafeeling wie in Bella Italia sind die Markenzeichen. Aus dem Ofen kommen Klassiker wie Pizza Margherita, Diavola, Tuna, Salami oder Spargel, die es auch glutenfrei gibt.