I migliori 10 ristoranti Fascia Bassa a Istria
La ricerca della creatività non finisce mai nel ristorante gourmet. Basati su ingredienti provenienti da piccoli produttori locali, i piatti di Danijel Dekić hanno un sapore internazionale. I menù sono disponibili con opzioni di carne, pesce o vegetariane. La moglie di Danijel consiglia ottimi vini per accompagnarli.
All'estremità meridionale dell'Istria, questa piccola konoba è da due decenni sinonimo di ottima cucina di pesce. La composizione delle portate è una testimonianza di classe: il piatto di antipasti è ricco di sapori e la specialità è il pesce del giorno, pescato dallo chef stesso.
La rustica e graziosa casa in pietra si trova appena fuori città e dispone di un'invitante terrazza con sapori mediterranei. Si inizia con antipasti di pesce crudo e prosciutto istriano, la pasta al tartufo è divertente, e le bistecche cotte sulla griglia aperta sono eccellenti.
Il ristorante dispone di una delle più belle terrazze dell'Istria. Il programma di prelibatezze culinarie comprende un servizio competente. Vengono servite cozze in brodo di vino bianco o risotto al tartufo con gamberi, ed i dessert sono splendidamente colorati.
I cordiali padroni di casa sono da tempo un'istituzione per la buona tavola. In un'atmosfera informale, si possono gustare vini selezionati, accompagnati da piatti tradizionali come succulenti arrosti, corone di agnello e pasta fatta in casa con ragù di manzo; il tartufo è onnipresente.
Da 40 anni l'azienda familiare punta sull'ospitalità e sul gusto genuino dei piatti tipici croati. Oltre alle specialità stagionali del giorno, ci sono classici come gli scampi crudi con emulsione di limone e olio d'oliva, le cozze alla Buzara e il pesce alla griglia. Vini molto buoni.
La taverna è arredata in stile bistrot con mobili in legno bianco ed un sacco di cappelli appesi al soffitto e alle pareti. Dalle cozze in brodo di vino bianco alla pasta, dal tenero manzo rosa alla griglia con salsa al tartufo ai piatti vegetariani, c'è di tutto per deliziare il cuore dei buongustai.
Vicino a Umago, una piccola oasi di terrazze verdi vi attende in questo hotel a conduzione familiare, dove il personale è molto disponibile. Il nuovo chef porta in tavola molta creatività: si concentra su zuppe cremose e su un'eccitante mescolanza di consistenze, soprattutto negli ingegnosi antipasti di pesce e frutti di mare.
Un'azienda familiare rustica dove ci si sente a casa fin dal primo minuto. In estate, la tranquilla zona pranzo all'aperto è piacevole. La cucina è specializzata in piatti di pasta creativi e il risotto è meravigliosamente cremoso. Pesce, carne e capesante sfrigolano sulla griglia aperta.
Un classico di Cittanova, il figlio della famiglia Jugovac è ai fornelli e porta nuovo vigore. Il piatto di antipasti crudi è eccellente, così come il colorato piatto di pasta con gamberi alla griglia. Il pesce è fritto alla perfezione e si armonizza con la polenta cremosa.
L'azienda familiare è costantemente impegnata a migliorarsi per offrire agli ospiti la migliore esperienza possibile. In un'atmosfera accogliente, i sapori della carne o del pesce alla griglia sono invitanti, accompagnati da una crema di patate dolci. Ottima anche la pasta con salsa cremosa al tartufo.
La calorosa ospitalità è una priorità assoluta alla konoba, e la vista sul porto turistico e sul tramonto è gratuita. La pizza cotta a legna con crosta croccante è una delle preferite. Il menù comprende anche pasta, risotto e pesce fritto con bietole e patate.