Die besten 10 Restaurants für Untere Preisklasse in Istrien
Im Gourmetrestaurant hört die Suche nach Kreativität nie auf. Basierend auf Zutaten kleiner lokaler Produzenten haben Danijel Dekićs Gerichte einen internationalen Touch. Die Menüs gibt es mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Danijels Frau empfiehlt dazu ausgezeichnete Weine.
Am südlichsten Zipfel von Istrien steht die kleine Konoba seit zwei Jahrzehnten für ganz große Fischküche. Die Komposition der Gerichte zeugt von Klasse; geschmacklich überzeugt die Vorspeisenplatte, als Hauptakt kommt der vom Chef selbst gefangene Fisch des Tages auf den Tisch.
Das rustikal-schmucke Steinhaus liegt etwas außerhalb der Stadt und lockt mit einer Terrasse, um die mediterrane Düfte wehen. Man startet mit rohen Fischvorspeisen und istrischem Schinken, die Pasta mit Trüffeln macht Spaß, die Steaks gelingen auf dem offenen Grill ganz ausgezeichnet.
Das Restaurant hat wohl eine der schönsten Terrassen Istriens. Das kulinarische Verwöhnprogramm schließt einen kompetenten Service mit ein. Aufgetischt werden Miesmuscheln in Weißweinsud oder Trüffelrisotto mit Garnelen, die Dessertteller sind wunderschön bunt komponiert.
Die netten Gastgeber sind schon lange eine Institution für gehoben-gepflegten Genuss. In legerer Atmosphäre freut man sich über ausgesuchte Weine, dazu gibt es Traditionelles wie saftige Braten, Lammkronen und hausgemachte Pasta mit Rindsragout, die Trüffel ist allgegenwärtig.
Der Familienbetrieb setzt seit 40 Jahren auf Gastfreundschaft und den echten Geschmack kroatischer Spezialitäten. Neben dem saisonalen Tagesangebot gibt es Klassiker wie rohe Scampi mit Zitronen-Olivenöl-Emulsion, Muscheln nach Buzara-Art und gegrillten Fisch. Sehr gute Weine.
Die Konoba ist im Bistrostil mit weißen Holzmöbeln eingerichtet, an Decke und Wänden hängen Unmengen an Hüten. Von Miesmuscheln in Weißweinsud und Pasta bis zu zart rosa gegrilltem Rindfleisch mit Trüffelsauce und Vegetarischem ist alles dabei, was das Genießerherz erfreut.
Nahe Umag wartet im Familienbetrieb eine kleine grüne Terrassenoase, das Personal ist sehr zuvorkommend. Der neue Koch bringt viel Kreativität mit: Er setzt auf cremige Suppen und einen spannenden Texturenmix, besonders bei den genialen Fisch- und Meeresfrüchtevorspeisen.
Ein uriger Familienbetrieb, wo man sich von der ersten Minute an wohlfühlt. Im Sommer ist der ruhige Gastgarten angenehm. Die Küche versteht sich auf teils kreative Pasta-Gerichte, das Risotto gelingt wunderbar cremig. Auf dem offenen Grill brutzeln Fisch, Fleisch und Jakobsmuscheln.
Ein Klassiker in Novigrad, der Sohn von Familie Jugovac steht am Herd und bringt frischen Schwung mit. Ausgezeichnet ist der rohe Vorspeisenteller, ebenso der bunte Nudelteller mit gegrillten Garnelen. Der Fisch ist auf den Punkt gebraten und harmoniert mit cremiger Polenta.
Der Familienbetrieb ist ständig bemüht, sich zu verbessern, um dem Gast ein optimales Ergebnis zu bieten. In behaglicher Atmosphäre verführen die Aromen von gegrilltem Fleisch oder Fisch, dazu gibt es Süßkartoffelcreme. Ausgezeichnet ist auch die Pasta mit cremiger Trüffelsauce.
Herzliche Gastfreundschaft wird in der Konoba großgeschrieben, den Blick auf Marina und Sonnenuntergang gibt’s gratis dazu. Heiß begehrt ist die Holzofenpizza mit kross gebackenem Rand. Auf der Karte stehen auch Pasta, Risotto oder gebratener Fisch mit Mangold und Kartoffeln.