INHALT

Ernährung

10 – Essay: Die Zukunft isst vegan
Vegan bleibt Trend – das ist gut und wichtig

14 – Die Trauben von morgen
Mit neuen Traubensorten gegen die Folgen des Klimawandels

26 – Ein Frage der Verteilung
Trinkwasser ist ein knappes Gut

36 – Nutztiere besser halten
Tierwohl wird leidenschaftlich diskutiert – und es wir auch einiges getan

46 – Fortschritt aus dem Labor
Sind robustere Pflanzen aus dem Gentechniklabor die Ernährungsstrategie der Zukunft?

54 –Wer ernährt die Welt?
Um acht Milliarden Menschen zu ernähren, braucht es durchdachte, weltweite Logistik

64 – Die große Freiheit
Warum sich Spitzenköchinnen und -köche der Herausforderung Glutenfreiheit stellen

72 – Weniger ist mehr
Einfallsreiche Rezepte für alle Genießer, die auf Gluten verzichten müssen – oder wollen

Mobilität

84 – Essay: darauf fahren wir morgen ab
Vom Individualverkehr hin zu autonomen Fahrdienstleistern

90 – Die Mobilität der Zukunft
Künstliche Intelligenz bestimmt die Zukunft

102 – Auf zwei Rädern zum Ziel
Das Fahrrad erlebt einen Boom und spielt eine wichtige Rolle in der Stadtplanung 

112 – E-Mobility auf dem Vormarsch
E-Autos sind aktuell die beste Alternative zum Verbrennungsmotor 

Energie

122 – Wie viel darf Strom kosten?
Das Merit-Order-System und seine Alternativen

128 – Die Sonne für sich arbeiten lassen
Neue Techniken machen es immer einfacher und rentabler, Strom selbst zu erzeugen

138 – Atomenergie: Fluch oder Segen?
Was für und was gegen Kernkraft spricht 

146 – Nachschub aus dem All
Der Weltraum als Rohstoffreservoir 

Wohnen

154 – Essay: Altes Haus, neues Leben
Was wir aus der Pandemie für neue Wohnkonzepte gelernt haben

158 – So geht nachhaltig bauen
Wer nachhaltig wohnt, tut dem Klima und seiner Gesundheit Gutes

170 – Sehnsucht nach dem Grün
Grün tut uns gut und ist heilsam

Gesellschaft

178 – Essay: rücken wir zusammen
Es gibt gute Strategien, die Zukunft positiv zu sehen

182 – Nach der Pandemie ist vor der Pandemie
Infektionskrankheiten breiten sich mit rasender Geschwindigkeit über die ganze Erde aus. Was kommt als Nächstes? 

190 – Zauber der Langsamkeit
Zugreisen über weite Distanzen erleben eine Renaissance

198 – Zeitalter der Städte
Worauf es in den nächsten Jahrzehnten bei der Stadtplanung in Wien ankommt

208 – Out of Office
In den Büros stehen die Zeichen auf Veränderung

216– Luxus mit Verantwortung
Wie die Uhrenindustrie den neuen Ansprüchen der Konsumenten gerecht wird

 226 – To-Do-Liste für eine bessere Welt
20 Vorschläge für eine lebenswerte Zukunft

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