Falstaff E-Paper

Wenn Sie über ein Digitalabo verfügen und dafür einen eigenen Zugang erhalten haben, nutzen Sie bitte epaper.falstaff.com oder unsere App über die Buttons unten. Bei Fragen steht Ihnen gerne unser Abo-Service unter abo@falstaff.com zur Verfügung.

Falstaff Rezepte 01/2023

Zu Hause schmeckt´s am besten! Diese Rezepte geben dem Winter kalt-warm.

INHALT

10 – Krumme Dinger, richtig süß
Wir lernen die Banane von ihrer süßesten Seite kennen! 

26 – Das Frühstück ist ein Fest
Zehn herrliche Brunchrezepte, für die man gern das Mittagessen auslässt.

42 – Die Nuss, die aus der Sonne kommt
Wir holen uns die Tropen auf den Teller – mit sechs würzigen Rezepten mit Kokosnuss.

58 – Abenteuer im Topf
Tobias Müller kocht eine alte Fastenspezialität: Weinbergschnecken 

62 – Weniger ist Mehr
Warum uns Fasten guttut – und es nicht automatisch weniger essen heißt.

68 – Zum Dahinschmelzen
Wir verkochen Käseklassiker von Mozzarella bis Österkron.

88 – Flaschenpost
Falstaff Sommelier des Jahres René Antrag empfiehlt Weine zu den Rezepten der Ausgabe. 

90  – Cortis Heimatliebe 
Severin Corti über die einst große österreichische Fischgenusskultur.

92 – Im Schnee essen
Eine Liebeserklärung an den Winter vom schwedischen Spitzenkoch Lindor Wink.

112 – Drink der Stunde
Falstaff Barkeeperin des Jahres Laura Peez mixt uns einen exklusiven Drink. 

114 – Wir sind komplett Kotelett
Sechs köstliche Ideen für das Fleisch am Stiel. 

130 – Wo Spitzenköche essen
Fischgott Stefan Doubek verrät uns, wo er selbst am liebsten Wassertiere isst. 

Falstaff Rezepte 01/2023