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Der neue Falstaff

Wein Invest: Was Profis jetzt raten | Heiße Luft? Der Hype um den Air Fryer | Ausg'stckt is: Die schönsten Heurigen

Erscheinungsdatum: 15.11.2024

Steiermark Special 2024

Inhalt

30 – Nur über seine Leiche
Der Falstaff-Kurzkrimi von Claudia Rossbacher

40 – Ein besonderes Stück Steiermark
Made in Styria. Soletti & mehr

50 – Best of Steirisch?
Produkte, die man nicht in der Steiermark vermuten würde

52 – Hinter jedem Hügel versteckt sich ein Krapfen
Steirische Krapfenkultur vom Allerfeinsten

60 – Den Sommer konservieren
Das »Glück im Glas« verlängert den Sommergenuss bis in den Winter

68 – Familienrezepte reloaded
Junge Köchinnen und Köche verraten traditionelle Rezepte zum Nachkochen

82 – Best of Restaurants
Eine Auswahl an Restaurants, die man besuchen sollte

86 – Wir haben die Ähre
Steirisches Handwerk zwischen Urgetreidesorten und umhegtem Sauerteig

96  – Von Urgesteinen und Exoten
Äpfel, Birnen und einige Exoten, die in der Steiermark gedeihen

104 – Regionale Superkräfte
Heimisches Superfood – von Hetschipetschi bis Tofu

112 – Der V-Genuss
Fleischlos schlemmen in der Steiermark: eine vegetarisch-vegane Entdeckungstour

124 – So geht Nachhaltigkeit
Inspirierende Best-Practice-Beispiele aus der Steiermark, die Appetit auf bewussten Genuss machen

134 – Best of Wirtshauskultur
Wirtshäuser, die zu einem Besuch einladen

136 – Wild wild styria
Das Jagdland Steiermark und besondere Wild-Gourmetküche

146 – Wie damals
Weihnachtliche Gerichte voller Kindheitserinnerungen

156 – Von wegen Winterruhe
Auch in der vermeintlich stillen Zeit ist in den Weingütern noch allerhand zu tun

168 – Das Morillon-Rätsel
Morillon oder Chardonnay gehören zu den besten Weinen, die die »Grüne Mark« zu bieten hat

184 – Steirerfrucht & Bitterkraut
Was das Brennerland Steiermark ausmacht

198 – Ohne, bitte
Immer mehr steirische Brauer setzen auf alkoholfreies Bier

210 – Winterliches Weinwandern
Im südsteirischen Weinland gibt es auch in der kalten Jahreszeit einiges zu erleben

218 Gastro-Neuigkeiten
Jüngst eröffnete Lokale für Genussausflüge

220 – Der Sonne entgegen
Sonnige Plätze, die auch in der kalten Jahreszeit ein wenig Sommergefühl zurückzuholen

228 – Noch mehr Genuss
Köstlichkeiten für besondere Genussmomente

238 – Atemberaubend cool
Die Steiermark stillt den Adrenalindurst der Abenteuerhungrigen

248 – Best of Ausflüge
Besondere Orte, kulinarische Momente und außergewöhnliche Ausflugsziele

250 – Auf die sanfte Tour
Eine Entdeckungsreise durch den steirischen Winter

264 – Dem Glück auf der Spur
Die Steiermark ist eine verlässliche Quelle für Wintergenuss auf und abseits der Piste

278 – Auszeit vom Alltag
Die Thermen der Steiermark sorgen für einzigartige Erlebnisse, die alle Sinne berühren

294 – Alles, ausser gewöhnlich
Einzigartige Unternehmen, die dank Innovationsgeist und Spezialisierung in Nischen erfolgreich sind

306 – Der ewige Wandel
Die Steiermark hat den Wandel zum industriellen Zentrum perfekt vollzogen

318 – Komfortabel ins Gebirge
Die Semmeringbahn ist seit mehr als hundert Jahren das Tor zur Steiermark

328 – Zwischen Nadel, Faden und Heimatgefühl
Kleidermacherin Lena Hoschek über ihre Verbundenheit mit der steirischen Tracht

340 – Eine Bestandsaufnahme?
Eine Definition von Volkskultur, Volkslied und Volksmusik mit Ausblick in die Zukunft

348 – Wo Kunst(t)räume wahr werden
Die Vielfalt in der steirischen Kunstszene lässt Kultur für Jedermann erlebbar werden

356 – Follow Erwin Wurm
Der Ausnahmekünstler Erwin Wurm verrät seine Steiermark-Tipps

360 – Alte Zünfte neu entdeckt
Echte Handarbeit feiert in der Steiermark eine Renaissance

368 – Lichterglanz & Maskenspiel
Wo das Jahr in der Steiermark besonders festlich ausklingt und einzigartig im neuen Jahreskreis durchstartet

Steiermark Special 2024

Blick ins Heft

Winter
Winterliches Weinwandern
Der Herbst ist vorüber, die Trauben sind gelesen – doch wer denkt, dass sich das südsteirische...
Von Caroline Metzger