Der neue Falstaff

Wein Invest: Was Profis jetzt raten | Heiße Luft? Der Hype um den Air Fryer | Ausg'stckt is: Die schönsten Heurigen

Erscheinungsdatum: 24.11.2016

Falstaff Special Ö Nr.2/2016

Käsekultur in Österreich – Geschichte und Gegenwart

Österreich hat sich in den vergangenen zwei Dekaden zu einer wahren Käsenation entwickelt. Zum 20. Jubiläum des Käsekaisers blickt die Falstaff-Redaktion zurück und zeichnet den Weg von einer markthemmenden Milchwirtschaft bis hin zur lebendigen Käsevielfalt heutzutage. In einem Rundgang werden die Käseregionen und die wichtigsten Protagonisten vorgestellt. Service-Seiten mit Tipps zum richten Begleiter für jeden Käse sowie Kontaktdaten von Käsemachern und verwandten Genussbetrieben runden das Angebot ab.

Jetzt E-Paper lesen

Specials