I migliori 10 ristoranti Fascia Bassa a Alta Austria
È possibile cenare in modo eccellente anche presso il campo da golf di Wels: Lo chef prepara personalmente i classici locali e internazionali, prestando particolare attenzione alla regionalità e alla sostenibilità.
Sci di fondo in inverno, escursioni in estate. Così come le attività del tempo libero sono orientate alle stagioni, anche in cucina è la stagione a dettare il ritmo. Inoltre, attribuiamo grande importanza alla qualità biologica e all'onestà artigianale.
Se i padroni di casa conoscono per nome molti fornitori locali, è un buon segno. La regionalità si mostra qui nella sua forma più deliziosa. Un consiglio per la casa: visitate il negozio della fattoria.
L'ospitalità è coltivata qui da oltre 400 anni e la combinazione di macelleria e pub è eccezionale. Per iniziare viene servito il Leberkäs, mentre il luccioperca con germogli di cavolo viene servito con un coltello sottile.
Gli ex Donauwirtinnen si chiamano ora Gretzl, ma il team di cucina è rimasto lo stesso, così come la filosofia e l'obiettivo di portare i migliori piatti biologici regionali nell'era moderna attraverso l'artigianato.
Che si tratti di festeggiare uno splendido matrimonio o di ordinare un'abbondante ripperlessen con gli amici, qui tutto si adatta. Se avete bisogno di un consiglio culinario: Chateaubriand di vitello da latte.
Qui il concetto di regionalità è fondamentale. A partire dai fornitori per l'interpretazione culinaria del Mühlviertel fino alle bevande come birra, grappa e persino vino. Questo è il sapore dell'Alta Austria.
Se i buongustai non riescono più a trovare piatti tradizionali, non resta che recarsi in pellegrinaggio a Leonding. La surschnitzel è cotta alla perfezione come il fegato d'anatra. La nonna non avrebbe potuto fare meglio i canederli all'uovo.
Nel centro storico di Linz, Mario Shirakura di Tokyo cucina l'autentica cucina casalinga giapponese basata sulle ricette della nonna. Sua moglie Sabine si prende cura degli ospiti con grande attenzione.
L'ospite è il re, la locanda è il re e tutto ciò che viene offerto qui è maestoso. Splendida sala con rivestimenti in legno. Zuppa di manzo di prima qualità, tagliatelle da osteria con funghi - una poesia.
La cucina asiatica come piace agli europei. Dal bulgogi coreano alla zuppa thailandese tom yam gung, deliziosamente piccante, fino ai gyoza e al sushi giapponesi, il viaggio culinario non lascia nulla a desiderare.
Dopo una visita al bistrot, vi piacerebbe andare in giro con una baguette, una maglietta a righe e un foulard di seta per il resto della vostra vita, ecco quanto Coco vi ispira. Crémant, ostriche, torta: formidabile.
L'attenzione è rivolta alla cucina austriaca, con schnitzel, pollo fritto e frittelle Kaiserschmarrn. Ma il ristorante è anche in grado di cogliere le tendenze e di servire prelibatezze internazionali come hamburger e curry.
Gli abitanti di Linz hanno sempre le palpitazioni quando vogliono comprare qualcosa dal banco del pesce al Südbahnhofmarkt. E quando si recano a Feldkirchen e ne mangiano le specialità, si innamorano definitivamente.
Un'attività di lunga data dove la famiglia ha sempre saputo onorare il pesce in tutta la sua diversità. Il coregone fritto ha un sapore delizioso, accompagnato da un bicchiere di vino bianco, e tutto va bene per il mondo.
Se volete riscoprire i sapori della vostra infanzia, questo è il posto giusto: l'arrosto di vitello con succhi naturali ha il sapore di quello che faceva la nonna. Anche le specialità di pesce sono eccezionali: storione, pesce gatto, carpa.
Bernhard Gössnitzer è un veterano della gastronomia e un pioniere della cucina responsabile. Né l'artigianato né il gusto eccellente sono negoziabili per lui. Da anni è al top.
Se volete provare per una volta nella vita un'anatra croccante con gnocchi di patate e delizioso cavolo rosso, recatevi alla Mühlviertler Gasthaus. Qui vale il detto: "Buona l'anatra, buono tutto".
L'Alta Austria è segretamente conosciuta come la patria dell'Erdäpfelkas, che qui viene servito in ottima qualità con il Grammelschmalz. Questo è il modo giusto per fare uno spuntino! Il top: l'arrosto di vitello. Un must eccellente!