I migliori di »Guida ai ristoranti e pub Falstaff 2026« a San Gallo
Al piano superiore dell'Hotel Einstein, i menù di alta cucina a tema, da quattro a sei portate, sono all'insegna della pura eleganza. La cucina evita gli espedienti e la selezione di vini della cantina a volta offre grandi nomi e sorprese entusiasmanti.
Lo Jägerhof offre una cucina gourmet di altissimo livello. Piatti finemente composti con sapori intensi e tecnica precisa caratterizzano lo stile. Una destinazione a San Gallo per tutti coloro che apprezzano l'artigianalità e la creatività e che desiderano davvero assaporare ogni piatto.
Il nuovo arrivato di San Gallo. Il capo cuoco Benjamin Geisser lavora a stretto contatto con il fratello David Geisser, noto in televisione e con un proprio studio di cucina di successo. I piatti hanno nomi come "Gatto con gli stivali", "Guernica" o "Il bacio". Fresco.
La cucina alpina incontra l'urban chic al Corso: i piatti creativi sono realizzati con prodotti regionali come il Wagyu di Seveler e il formaggio di abete rosso di montagna, grazie alla cucina a vista davanti agli ospiti. La carta dei vini è ricca di vini autoctoni, anche al bicchiere grazie a Coravin.
La Genuss Manufaktur Neubad punta sulla varietà con lo stesso format: piccoli piatti, grandi sapori. Dalla tenera tartare di manzo alla pasta fatta in casa e alla succulenta bistecca di vitello, la cucina stagionale con una firma regionale viene servita in un ambiente urbano.
Questo pub al primo piano di San Gallo ha un fascino rustico, ma anche molto da offrire in termini di cucina. La cucina propone piatti stagionali e genuini. La maggior parte di essi sono classici svizzeri, con qualche occasionale deroga alla norma.
Un ristorante aperto tutto il giorno in una fresca atmosfera da brasserie. Il bistrot dell'Hotel Einstein offre tutto, dalla ricca colazione alla cena rilassata, dai classici come la Wiener schnitzel, il tenero filetto di luccioperca o l'entrecôte alle torte e ai gelati fatti in casa.
L'elegante Schlössli è un ristorante tradizionale, ma non privo di finezza. Il menù presenta specialità regionali e piatti provenienti da altri paesi. La cantina è fornita di trouvailles speciali provenienti da tutte le regioni della Svizzera e dall'estero.
Il Netts Schützengarten è un'istituzione di San Gallo. Qui, il loft della birreria con bar, galleria, sala della birreria ed anche un'accogliente birreria all'aperto emanano un'ospitalità senza complicazioni. Piatti classici e internazionali si abbinano perfettamente alle birre fresche di cantina.
Il fascino del bistrot incontra l'estro di Candela: il sashimi con mayo al wasabi, il fegato di vitello con rösti o i ravioli vegani al prosecco dimostrano quanto possano essere creativi i sapori della terra. Follemente delizioso e così accogliente che vorrete rimanere seduti.
Dietro la stazione ferroviaria di San Gallo, il Perronnord serve tapas spagnole, seguite da classici svizzeri: mandorle arrostite, boquerones, gambas al ajillo e sì, il cordon bleu è un cult. Tutto è onesto, senza fronzoli, con musica dal vivo e atmosfera da pub.
Kafi Franz è il punto d'incontro per tutti coloro che amano una cucina semplice e di ispirazione multiculturale. Cucinati freschi e senza fronzoli, i piatti riflettono la diversità della città di San Gallo. Questo spazio vivace rimane aperto all'incontro e alla vicinanza.
Gli amanti della cucina giapponese andranno in visibilio nelle eleganti sale al primo piano dell'Hotel Metropol. Tutte le specialità di Nippon sono preparate alla perfezione e presentate in modo splendido sui tavoli di questo ristorante. L'autunno si festeggia con l'hot pot giapponese.
Al piano terra di questa istituzione sangallese c'è un bar con champagne e caffè, al secondo piano il "Krüsi Stübli", ma al primo piano si realizzano i sogni dei buongustai. Qui viene servita un'eccellente cucina italiana contemporanea realizzata con i migliori prodotti svizzeri.
L'Izakaya Ekimae porta la cultura alimentare giapponese a San Gallo, con una serata incentrata sull'omakase - l'arte di fidarsi dello chef. Autentico e purista, con un legame tangibile con Kyōto e Ōsaka. All'ora di pranzo sono disponibili scatole bento per un pranzo veloce.
Il fascino industriale incontra la cucina mediterranea alla griglia nel magazzino storico di Davidstrasse. Il fulcro consiste in una griglia aperta in legno di faggio su cui vengono preparati cibi nella loro forma più pura. Il tutto è accompagnato da una carta dei vini senza fronzoli. Perché esagerare quando il locale è così buono!
Una visita a Giuseppe e Luciano e alla loro squadra in cucina e nel servizio è come una breve vacanza al sole nella bella Italia. La cucina è raffinata e italiana, senza compromessi. Il fiore all'occhiello di questa calorosa ospitalità è la tavolata per quattro o più persone.
Questo ristorante ha molti clienti abituali, grazie al suo stile particolare, a metà tra il nostalgico e l'artistico. Il menù presenta i classici italiani, con la carbonara preparata in stile svizzero con besciamella, accompagnati da vini della regione del Belpaese.
Questo elegante ristorante merita sempre una visita. Trasuda fascino austriaco, con il succulento pollo fritto nel piatto e il fascino del Vorarlberg nell'aria. Ma se preferite, potete anche gustare specialità svizzere e piatti mediterranei cucinati con maestria.
Al Drahtseilbähnli lavorano tre generazioni, un vero e proprio affare di famiglia. Che si tratti di trasformare la frutta in gondi, di arrostire la granola, di fare da padrone di casa o di raccogliere i prodotti caseari dal contadino per il brunch, ognuno ha il proprio compito. Questa è l'accoglienza in tedesco sangallese.