I migliori locali di street food di tipo "Cucina giapponese" in Amburgo

Via con il ramen e via con la zuppa. Tagliatelle fresche, brodo saporito, verdure ed erbe aromatiche, con carne macinata o in versione vegana – e sempre delizioso. Ramen shio saporito, ramen miso piccante, tantanmen o ramen Sapporo, gyoza o momo-buns come antipasto, gelato al matcha per concludere e decorazioni in stile giapponese per creare l’atmosfera giusta.

Rolls, Inside-Outs e nigiri da Alsterdorf. Freschi e creativi: il «1 Man Show» per una persona, «Fischers Fritz» e «Querbeet» propongono tutto ciò che proviene dal mare e dall’orto, mentre «Big Business» è l’ideale per chi ha un appetito da lupi. I Crunchy sono incredibilmente gustosi, oltre alle coloratissime bowl.

Il lussuoso viale di Tokyo è fonte di ispirazione e dà il nome a piatti eccellenti e raffinati: il “Steak Roll” con tartufo e carne flambata, il “Salmon Caviar Roll” con caviale nero, la pregiata anguilla nell’“Unagi Roll”. Eccellenti ramen e noodles udon. Semplicemente delizioso: il gelato al mochi.

L’aspetto semplice nasconde una deliziosa maestria nella preparazione dei rotoli per gli appassionati di sushi: maki classici, rotoli creativi, tataki marinato, varianti di tempura, accompagnati da insalata di alghe e zuppa di miso. Durante i corsi di sushi, il team mostra come realizzare rotoli artistici utilizzando riso, alghe e pesce.

Sorseggiare il brodo osservando il vivace viavai. «Miso Tokyo Chicken», «Tonkotsu» e «Shio Yuzu & sale marino»: tutto ciò che il cuore di un amante del ramen può desiderare. Da non perdere: il ramen «Coco Loco» in brodo di cocco e peperoncino con cavoletti di Bruxelles e kimchi. Per finire: gelato allo yuzu e limone con miele e terra di mandorle.

Tutto quello che vuoi – ma da ordinare à la carte tramite iPad. Per un massimo di due ore, a un prezzo fisso, potrai gustare la cucina giapponese con sushi e sashimi, specialità preparate nel wok e sulla piastra teppan, accompagnate da zuppe, insalate e dessert asiatici come il gelato al tè verde. Forfait bevande con e senza alcol.