I migliori locali di street food di tipo "Cucina italiana" in Amburgo
Eccellenza dalla famiglia Falco e dalla pizzaia Natalia Terracciano. Impasto lievitato per 28 ore, cotto alla perfezione e condito in modo eccellente con prodotti di prima scelta come burrata, patate e tartufo, pere, formaggio di capra, noci e gorgonzola o tartara di manzo e molto altro ancora. Fantastico!
Pizza napoletana con impasto soffice e leggero, base sottile e condimenti di prima qualità. Dai classici come la Margherita e la Burrata alle varianti creative con zucca o salsa cremosa al formaggio, ce n’è per tutti i gusti. Sapori intensi, ingredienti di qualità e autentica atmosfera napoletana – sempre buono.
Dal 1983, Patron Don Vincenzo porta l'Italia nel Nord. Una rapida spesa al supermercato, poi a gustare il tutto al bistrot. Antipasti, pasta e pizza o pinsa, carne e pesce del giorno sono preparati al momento e sono buonissimi. Da non perdere per concludere in dolcezza: il cannolo siciliano.
La pizza rimane nel forno a legna napoletano solo 90 secondi, dopodiché risulta perfettamente croccante e soffice. Condita con prelibatezze come mortadella, tonno, mozzarella di bufala, tartufo e verdure. Antipasti raffinati e dolci per un piacere a tutto tondo. Per concludere la serata, ci si ritrova nell’elegante bar.
Nuovo locale di tendenza a Winterhude per focacce appena sfornate. Sei varianti del Morning Bite: dall’avocado, uovo e formaggio di capra alla mortadella con cetriolini, stracciatella, pistacchi e miele, fino alla versione vegana con hummus, rucola e olive. Da accompagnare con Iced Matcha Mango, espresso o Aperol Spritz.
Sottili affettati italiani, formaggi e antipasti vengono serviti qui in modo classico su un tagliere di legno – il «Tagliere» che dà il nome al locale. Il tutto accompagnato da pasta fatta in casa e ragù alla bolognese cotto a fuoco lento. Perfetto con del vino e gli amici, per godersi la dolce vita.
«Puro» è il motto. 24 ore di lievitazione, 480 °C e 90 secondi per una soffice pizza napoletana perfetta. Salsa di San Marzano, farina della molina «Caputo» e sale marino come base, condita con mozzarella di bufala, prosciutto, salsiccia al finocchio o ragù. Dolce finale: pizza alla Nutella.
Grazie alla farina speciale proveniente dal Sud Italia, la pizza al volo vola in aria in modo particolarmente suggestivo. Tra le creazioni più apprezzate figurano la «Parma», con prosciutto di Parma, rucola e burrata, e la «Tartufo», con funghi portobello e tartufo fresco: aromatiche e cotte al punto giusto. Buon appetito!