Streetfood-Guide: Die besten Adressen für italienische Küche in Hamburg
Am Poelchaukamp wirbelt die ausgezeichnete Pizzabäckerin Natalia Terracciano den Teig durch die Luft: fluffig, 28 Stunden gereift, belegt mit Klassikern oder kreativ mit Birne, Gorgonzola und Walnüssen, Trüffel oder Scamorza, Honig und Zitronenabrieb. Neapolitanische Pizza vom Feinsten.
Stylishe Bar, samtige Sessel, goldener Ofen – und Pizza wie aus Neapel. Mit Burrata, Trüffel, Mortadella oder Salsiccia. Spannend: die »Pizza White« ohne Tomaten. Unbedingt probieren: Trüffelpizza. Dazu Limoncello Spritz oder Gin Basil Smash. Italien-Feeling in Winterhude!
Pizza perfetta aus dem Neapel-Tonofen in schöner Industrial-Style-Atmosphäre. Auf die perfekt ausgebackene Grundlage kommt Leckeres wie Bresaola, Parmaschinken, Tonno, Büffelmozzarella, Trüffel und Gemüsiges. Gute Antipasti und Dolci runden das Menü ab. Schöne Bar und Live-Events.
Benvenuto in bella Italia im Norden. Im Supermercato gibt es alles, was das Land an Lebensmitteln und Weinen zu bieten hat. Mit ordentlich Appetit geht's ins angeschlossene Bistro zu Antipasti, Pasta und Pizza, Carne und Pesce del giorno. Unbedingt Platz lassen für ein Cannolo siciliano.
Hier fliegt die Pizza »al volo« durch die Luft und in den Steinofen. Raffiniert belegt mit den Klassikern Schinken, Salami und Tonno oder Besonderem wie Rosmarinschinken und Artischocken. Schöne Pasta und Antipasti nach Rezepten von Nonna Teresa, wie etwa Hackbällchen in pikanter Tomatensauce.
Knusprige Steinofenpizza, handgemachte Pasta wie etwa Ziegenkäse-Trüffel-Ravioli und Köstlichkeiten wie Saltimbocca vom Kalb in Weißweinsauce. Zum süßen Schluss Honig-Mascarpone oder Tiramisu. Schöner Laden mit Industriecharme, herzlichem Service und Grappa zum Absacker. Simply good!
Hier gibt's alles, was aufs Brett – »il tagliere« – passt. Aufschnitt-Delikatessen und Käse, als Upgrade auch mit Trüffeln, cremige Burrata, Schinken und Melone und Pasta-Teller wie Cacio e Pepe, die Mutter aller römischen Gerichte. Schöne Weine und Aperoltivo-Baum als Fun-Order mit Freunden.
24 Stunden Teigruhe, 480 °C und 90 Sekunden für den neapolitanischen Traum – belegt mit Fior di latte und San-Marzano-Tomaten, Klassikern und Besonderem wie Friarielli-Brokkoli und Salsiccia. Auch Pasta und Salate. Grande Finale: Schoko-Ravioli aus Pizzateig mit Vanillesauce.
Wo Graffiti auf Klinker trifft, wird Pizza zum Erlebnis: Napoli-Style, fluffiger Rand und echte Handarbeit. Die Pizza Nero mit Aktivkohle sieht nicht nur gut aus, sondern kann angeblich sogar die Verdauung pushen. Dazu Negroni, Italo-Beats und ein Hauch Dolce Vita mitten auf St. Pauli.
In Eimsbüttel bringt Nicole Harms römisches Lebensgefühl auf den Teller: dünner Boden, knuspriger Rand, 24 Stunden gereifter Teig, jetzt auch glutenfrei. Die Originalzutaten machen ihre Pizzen zum Kurzurlaub in bella Italia. Praktisch: Gibt's auch halbgebacken für den eigenen Ofen.
Neapolitanische Pizza nach originalem Familienrezept: klassisch mit Salami, Rucola oder Thunfisch, raffiniert mit Fior di latte, Portobello oder Aubergine. Stilvolles Ambiente mit gut sortierter Bar. Zum süßen Abschluss locken Tiramisu und Pizza mit Pistazien- oder Haselnusscreme.
Selbst zusammengestellte und wechselnde Saisonpizzen wie »Spargeltarzan«, »Zipfelschwinger« oder der vegane »Dösbaddel« mit Kokos-Basilikum-Sauce – hier wird Pizza locker genommen. Dünner, knuspriger Boden, frische Zutaten und einfach lecker. Urbaner Graffiti-Style, entspanntes Eimsbüttel.
Am Veringkanal wird Pizza zur Hommage an Musik: »Swaso« mit Artischocke und Rucola oder »Gorgonzola y pera« mit Birne und Walnuss – vegetarisch und vegan. Sonntags überrascht ein wechselndes Pizza Special. Lesungen, Konzerte und mehr machen den Ort zum kulturellen Genussziel.
In der Glastheke in der Passage am Rathausmarkt wartet eine Riesenauswahl an frischer Pasta und Zutaten. Das Prinzip ist ganz einfach: Lieblingssorte und Sauce aussuchen, und wenig später heißt es »Buon appetito«. Saucen von Tomate bis Bolognese oder Gorgonzola, auch Pasta mit Fisch und Flusskrebsen.
Knusprig, kreativ, kultig – in Reeperbahnnähe gibt's hauchdünne Pizzen mit frischen Zutaten und viel Abwechslung. Saisonale Highlights wie die vegane »Golden Hour« mit Kokoscurry oder die »Etherial« mit Hähnchen, Teriyaki und Brokkoli. Wer mag, stellt sich seine Wunschpizza selbst zusammen.