I migliori locali di street food di tipo "Cucina vegetariana/vegana" in Austria
Un motivo in più per non vedere l'ora che arrivi la pausa pranzo: curry, dal, bowl e piatti che cambiano ogni giorno regalano un concentrato di sapori e un tocco di esotismo alla vita di tutti i giorni. Il focus è sulla cucina indiana. Particolarmente apprezzato: il menu combinato per il pranzo con lassi – Good Karma incluso.
Da 12 anni Karma Food è il punto di riferimento per il curry. Nei due locali di Klosterneuburg, il menu del pranzo, che cambia ogni settimana – tra cui, ad esempio, il curry vegetariano al cocco o il biryani di cavolfiore al tikka masala – regala tanta felicità. Corsi di cucina e negozio di paste di curry.
Da 12 anni Karma Food è il punto di riferimento per il curry. Nei due locali di Klosterneuburg, il menu del pranzo, che cambia ogni settimana – tra cui, ad esempio, il curry vegetariano al cocco o il biryani di cavolfiore al tikka masala – regala tanta felicità. Corsi di cucina e negozio di paste di curry.
Un motivo in più per non vedere l'ora che arrivi la pausa pranzo: curry, dal, bowl e piatti che cambiano ogni giorno regalano un concentrato di sapori e un tocco di esotismo alla vita di tutti i giorni. Il focus è sulla cucina indiana. Particolarmente apprezzato: il menu combinato per il pranzo con lassi – Good Karma incluso.
Un motivo in più per non vedere l'ora che arrivi la pausa pranzo: curry, dal, bowl e piatti che cambiano ogni giorno regalano un concentrato di sapori e un tocco di esotismo alla vita di tutti i giorni. Il focus è sulla cucina indiana. Particolarmente apprezzato: il menu combinato per il pranzo con lassi – Good Karma incluso.
Un motivo in più per non vedere l'ora che arrivi la pausa pranzo: curry, dal, bowl e piatti che cambiano ogni giorno regalano un concentrato di sapori e un tocco di esotismo alla vita di tutti i giorni. Il focus è sulla cucina indiana. Particolarmente apprezzato: il menu combinato per il pranzo con lassi – Good Karma incluso.
Sì, il Furo è uno dei migliori ristoranti vegetariani e vegani di Salisburgo. Ma soprattutto, qui si può fare un ottimo brunch e gustare la selezione di mezze. È un luogo di condivisione: a pranzo e a cena i mezze vengono condivisi e ognuno prende ciò che preferisce, birra artigianale inclusa.
Alcuni chef si vantano dei piatti vegani solo perché si adattano al loro concetto culinario. Helmut «Heli» Peitbuchner è diverso. Per lui è una filosofia di vita, e dimostra quanto siano variegati e deliziosi i piatti stagionali senza carne. Ama cucinare con varietà quasi dimenticate.
La cuoca Judith vede il mondo come un luogo colorato e variegato – e cucina proprio così: piatti vegetariani e vegani, in stile Slow Food, ricchi di aromi. Al Daily Café molti ingredienti provengono dal proprio orto; tutto è biologico, regionale e stagionale. Ogni piatto racconta una piccola storia.
Da “ditta” la verdura è la protagonista assoluta: cucinata fresca ogni giorno, colorata, variegata e ispirata alle cucine di tutto il mondo. Tutto vegetariano, spesso vegano, sempre senza additivi, perché si cucina in casa. Un locale per il pranzo di prima classe, e le porzioni sono davvero abbondanti.
A pranzo, il buffet delle insalate si trasforma in un vero e proprio tripudio di colori: un’ampia scelta tra dodici diverse insalate – dalle verdure crude croccanti alle creazioni più sostanziose – accompagnate da piatti biologici cucinati freschi ogni giorno e da tutto ciò che è leggero, sano e comunque davvero gustoso.
Ottima cucina vegana biologica, che di certo non sa di rinuncia: combinazioni creative, ingredienti freschi, naturali e non trasformati e idee sempre nuove ogni giorno rendono davvero interessanti le ciotole, i curry o i piatti del pranzo. Perfetta per un pranzo veloce o da asporto.
La cucina vietnamita al suo meglio in versione vegana: piatti classici come l’hot pot, il bánh mì o gli involtini estivi vengono qui preparati senza alcun prodotto di origine animale. Seitan, soia e konjac costituiscono la base, mentre erbe aromatiche fresche, verdure croccanti, spezie e salse garantiscono un sapore autentico.
La cucina vietnamita al suo meglio in versione vegana: piatti classici come l’hot pot, il bánh mì o gli involtini estivi vengono qui preparati senza alcun prodotto di origine animale. Seitan, soia e konjac costituiscono la base, mentre erbe aromatiche fresche, verdure croccanti, spezie e salse garantiscono un sapore autentico.
A pochi passi dalla Mahü si nasconde un’oasi di cibo che fa stare bene, per tutti i sensi. Curry sempre diversi, dal, bowl salutari, insalate fresche e zuppe – vegetariane, vegane e spesso senza glutine – qui sono colorati e variegati quasi quanto un giardino paradisiaco.
Qui la cucina del Levante viene reinterpretata in chiave vegana: il «Jackmachun» con jackfruit e pistacchi o il «Sish Barak» – tortellini ripieni di seitan – ne illustrano la deliziosa varietà. Il tutto accompagnato da kebab con carne vegana da döner e salse fatte in casa. Un’atmosfera rilassata, informale e genialmente diversa!