I migliori ristoranti a 0194 Oslo
Lo chef Esben Holmboe Bang ha ottenuto le prime tre stelle Michelin della Norvegia nel 2016, riconquistate dopo il suo trasferimento nel 2021. Il nome onora la "Madre Terra" con opere d'arte commestibili realizzate con ingredienti biologici e selvatici.
Sotto la direzione della chef Ivy Tabuno Solheim, il Tabuno combina ingredienti nordici e patrimonio filippino. Una cucina calda ed espressiva incontra una calda ospitalità in un ambiente in cui due culture si incontrano in ogni piatto.
Gli ospiti entrano nel ristorante attraverso la porta di consegna della macelleria, che significa "ricevimento merci". In una sala stretta, gli chef Peder Støylen e Halaigh Whelan-McManus presentano un menu degustazione incentrato sulla griglia a carbone.
Il cemento grezzo e la musica trainante fanno da cornice ai menu degustazione a spreco zero di Jonathan Hagen. Dimostra sia le tecniche classiche che la creatività, con il suo marchio di fabbrica del curry freddo. Energico e accessibile.
Questo ristorante a conduzione familiare pone l'accento sulla convivialità. Una griglia a carbone aperta definisce la cucina, che si ispira alla cucina italiana e francese, combinata con sapori scandinavi e ingredienti di stagione.
Kari Innerå, ex campionessa nordica e medaglia d'oro olimpica di cucina, è la proprietaria e gestore di questa brasserie presso il Museo Munch. La cucina combina tecniche francesi e prodotti norvegesi. Pittura di Sverre Bjertnæs.
Questo bistrot, aperto nel 2023, prende il nome dal dipinto di Munch esposto nel vicino museo. Le creazioni dello chef Svein Trandem attraversano le frontiere (tacos accanto a chawanmushi) e sono accompagnate da una carta dei vini altrettanto eclettica.
Al dodicesimo piano del Museo Munch, questo bistrot offre classici continentali e una vista spettacolare sul fiordo di Oslo. Al piano superiore si trova un bar panoramico con cocktail e una carta dei vini con 230 etichette.
Dal 2024, una panetteria, una brasserie e un wine bar condividono un ampio spazio nel Clemenskvartalet di Bjørvika. L'ex pasticcera di Maaemo, Diana Elizondo, prepara i dolci in loco, mentre il marito Martin Gnecco gestisce la cucina.
Il pesce selvaggio è il protagonista di questa pescheria artigianale, che nel 2010 ha rilevato i locali della decennale attività di Erling Moe. Fish and chips con birra sono il marchio di fabbrica del pub.