Die besten Restaurants in 0194 Oslo
Küchenchef Esben Holmboe Bang erhielt 2016 die ersten drei Michelin-Sterne Norwegens, die er nach seinem Umzug im Jahr 2021 zurückerhielt. Der Name ehrt "Mutter Erde" mit essbaren Kunstwerken aus biologischen und wilden Zutaten.
Das Tabuno vereint unter der Leitung von Küchenchefin Ivy Tabuno Solheim nordische Zutaten und philippinisches Erbe. Warme, ausdrucksstarke Küche trifft auf herzliche Gastfreundschaft in einem Ambiente, in dem sich zwei Kulturen auf jedem Teller begegnen.
Die Gäste betreten das Restaurant durch die Anlieferungstür der Metzgerei, was so viel bedeutet wie "Warenempfang". In einem schmalen Raum präsentieren die Köche Peder Støylen und Halaigh Whelan-McManus ein Degustationsmenü mit Schwerpunkt auf dem Holzkohlegrill.
Roher Beton und treibende Musik umrahmen Jonathan Hagens abfallfreie Degustationsmenüs. Er zeigt sowohl klassische Techniken als auch Kreativität, wobei sein Markenzeichen das Cold Curry ist. Energetisch und zugänglich.
Dieses Restaurant in Familienbesitz legt den Schwerpunkt auf geselliges Essen. Ein offener Holzkohlegrill bestimmt die Küche, die von der italienischen und französischen Küche inspiriert ist, kombiniert mit skandinavischen Aromen und saisonalen Zutaten.
Kari Innerå, eine ehemalige nordische Meisterin und Olympiasiegerin in der Kochkunst, ist Eigentümerin und Betreiberin dieser Brasserie am Munch-Museum. Die Küche kombiniert französische Technik mit norwegischen Produkten. Gemälde von Sverre Bjertnæs.
Dieses Bistro wurde 2023 eröffnet und ist nach dem Munch-Gemälde benannt, das im nahe gelegenen Museum ausgestellt ist. Die Kreationen von Chefkoch Svein Trandem sind grenzüberschreitend (Tacos neben Chawanmushi) und werden von einer ebenso vielseitigen Weinkarte begleitet.
Im zwölften Stock des Munch-Museums bietet dieses Bistro kontinentale Klassiker und einen spektakulären Blick auf den Oslofjord. Ein Stockwerk höher gibt es eine Dachterrassenbar mit Cocktails und einer Weinkarte mit 230 Etiketten.
Seit 2024 teilen sich eine Bäckerei, eine Brasserie und eine Weinbar einen großen Raum im Clemenskvartalet in Bjørvika. Die ehemalige Maaemo-Konditorin Diana Elizondo backt vor Ort, während ihr Mann Martin Gnecco die Küche leitet.
Wild gefangener Fisch steht im Mittelpunkt dieses handwerklich arbeitenden Fischhändlers, der 2010 die Räumlichkeiten des seit Jahrzehnten bestehenden Geschäfts von Erling Moe übernommen hat. Fisch und Pommes frites mit Bier sind das Markenzeichen des Lokals.