I migliori ristoranti a 1150 Vienna
Nelle ex sale del Dorotheum Fünfhaus, Sören Herzig celebra grandi e piccoli menu creativi di alta cucina con una bella dose di umorismo e fascino ("brindisi in bikini"!). Grande selezione di vini!
"Europafunk" era il nome di un negozio vicino a Westbahnhof quando il Gürtel era ancora considerato una linea di demarcazione verso la grigia periferia. Al posto di mixer e radio, ora ci si trova in una stanza elegante, arredata dal designer Piotr Wiśniewski con lampade a sfera da brasserie e una cucina a vista. Il "Boca" fa parte dell'hotel "The Companion", gestito dal team dietro il "Superbude" al Prater e con l'inventore di "25hours Hotels" Kai Hollmann come partner. L'edificio, in stile guglielmino, è stato ristrutturato in modo eccellente e ospita anche un camino e il bar "Calypso". Un'altra caratteristica sorprendente è che la cucina è gestita da un vero talento. Lauryn Therin, di origine neozelandese, è stata per tre anni sviluppatrice di ricette di Ottolenghi a Londra e poi responsabile della ristorazione per il gruppo NENI. Il menu parla inglese, così come la maggior parte del personale, preparato e straordinariamente cordiale. I piatti sono un mix mediterraneo con escursioni in Italia, Francia e Spagna. "Il "Matrimonio" è un allegro piatto arancione con due tipi di acciughe del Cantabrico: filetti di alta qualità marinati in olio e boquerones marinati, serviti con erbe e olio d'oliva. È tutto ciò che serve. Divertente: "Polpo alle melanzane", melanzane fritte a forma di polpo con yogurt al limone e mojo rojo piccante. Spiedini di tonno teneramente scottati con pistacchi tritati e marinati con tahini e sumac. Da non perdere il "Crudo di branzino" con olive taggiasche, finocchio di mare e fettine di piccole pesche verdi in salamoia o le costolette tenere al burro con burro di noci e purea di cavolfiore. Divertitevi a mangiare, meno a bere. 49 euro per un vino naturale, che si trova a meno di 10 euro, difficilmente vi spinge a comprare una seconda bottiglia.
Il pub rustico è stato trasformato in un bistrot: il fascino è rimasto, la cucina è stata interpretata in modo fresco. Al mattino si inizia con la colazione, anche vegana. Durante la giornata, i piatti moderni ispirano il benessere.
Anche se la colazione vale da sola una visita, la raffinata cucina da bistrot in un ambiente semplice è altrettanto impressionante: le specialità stagionali sono completate da un'ampia gamma di varianti di galette.
Philipp Barosch ha cambiato posto. Preferiva l'esterno del Gürtel, ma molto più grande dell'interno, ma minuscolo - il "Nido" sta per "nido" e si sposava perfettamente con la vecchia location. Così il suo "Nido Bistro" si è trasferito dallo Spitalsviertel di Alsergrund a Rudolfsheim, non lontano da Meiselmarkt, nell'ex "M77", un ristorante completamente attrezzato e pronto per l'attività "fino allo stuzzicadenti". Barosch aveva già lavorato a lungo nella "Gasthaus Seidl", prima ancora nel vecchio "Reznicek" e una volta anche nel leggendario "Drei Husaren". Qualcuno che può essere descritto come una via di mezzo tra un veterano e un veterano. Tuttavia, il menu, che cambia spesso, è ricco di idee originali. Si legge strano e ha un sapore delizioso: hummus di sardine con polipo croccante e crema di peperoncino. La tartare di manzo "asiatica" tagliata grossolanamente con crema di wasabi e peperone a punta arrostito è una versione diversa e rinfrescante dell'onnipresente classico. Al contrario, il parfait di fegato d'oca con gel di mele cotogne e mirtilli rossi o il fegato di vitello glassato con purea di mele e burro di noci sono molto tradizionali. Se non volete che la vostra bistecca di tonno - qui con risotto al limone e baccelli di piselli - sia cotta fino in fondo, dovrete probabilmente aggiungerlo. La pasticceria è un'arte a sé stante; il soufflé di patate non vincerà probabilmente alcun premio, ma il Kaiserschmarren sì. Il patron e il suo cameriere Thomas Seidl sono molto attenti alla carta dei vini, che comprende anche bottiglie interessanti di regioni meno importanti come la Valle d'Aosta o la Franconia. Sembra esserci anche un affetto per la cantina Schwarz di Andau. Nella sezione "Bistro", questo è sicuramente uno dei più originali della città.
Gian Luca e Marina sono noti per il tradizionale ristorante italiano di Kutschkermarkt, ma nel loro nuovo indirizzo servono antipasti raffinati accanto alla pizza e a classici come le lasagne o i saltimbocca fatti in casa.
Il nome dice tutto: qui (quasi) tutto ruota intorno al pesce dalmata, che viene servito in modo classico e senza fronzoli. I clienti abituali apprezzano anche l'uso contenuto dell'aglio.
Una fusione di pub e negozio di dischi. Tanti vinili e cibo soul da abbinare. I due proprietari sono appassionati di dischi, uno è un pedagogo sociale, l'altro uno chef. Una combinazione affascinante.
Non c'è niente di più retrò: in questo luogo c'è un pub dal 1896, originariamente chiamato "Zum guten Hirten". Arrosto di cipolle, gulasch, carne di riso e simili sono buoni come allora.
Un tempo autentica locanda viennese, i gestori del trendy Café Kriemhild hanno rilevato questo locale nel 2022 e da allora si concedono la leggerezza italiana con aperitivi e pizza napoletana.
Un ristorante semplice che propone un riuscito mix di cucina tradizionale viennese e classici internazionali come una selezione di hamburger e panini.
Gli gnocchi di patate su cavolo pannonico incontrano il curry rosso tailandese. Piatti vegetariani entusiasmanti provenienti da tutto il mondo. Suggerimento: grandi piatti di antipasti da condividere. Da servire con: spritz Kalamansi o vino frizzante alla pera.
Tradizionale pub viennese con i classici della cucina austriaca e piatti retrò come la schnitzel alla zingara o il Mohr im Hemd.
Un locale piuttosto insolito in un orto comunitario con un ampio beer garden. Il pub è noto anche per proporre regolarmente concerti dal vivo e serve cibo sostanzioso accompagnato dalla birra.