Philipp Barosch ha cambiato posto. Preferiva l'esterno del Gürtel, ma molto più grande dell'interno, ma minuscolo - il "Nido" sta per "nido" e si sposava perfettamente con la vecchia location. Così il suo "Nido Bistro" si è trasferito dallo Spitalsviertel di Alsergrund a Rudolfsheim, non lontano da Meiselmarkt, nell'ex "M77", un ristorante completamente attrezzato e pronto per l'attività "fino allo stuzzicadenti". Barosch aveva già lavorato a lungo nella "Gasthaus Seidl", prima ancora nel vecchio "Reznicek" e una volta anche nel leggendario "Drei Husaren". Qualcuno che può essere descritto come una via di mezzo tra un veterano e un veterano. Tuttavia, il menu, che cambia spesso, è ricco di idee originali. Si legge strano e ha un sapore delizioso: hummus di sardine con polipo croccante e crema di peperoncino. La tartare di manzo "asiatica" tagliata grossolanamente con crema di wasabi e peperone a punta arrostito è una versione diversa e rinfrescante dell'onnipresente classico. Al contrario, il parfait di fegato d'oca con gel di mele cotogne e mirtilli rossi o il fegato di vitello glassato con purea di mele e burro di noci sono molto tradizionali. Se non volete che la vostra bistecca di tonno - qui con risotto al limone e baccelli di piselli - sia cotta fino in fondo, dovrete probabilmente aggiungerlo. La pasticceria è un'arte a sé stante; il soufflé di patate non vincerà probabilmente alcun premio, ma il Kaiserschmarren sì. Il patron e il suo cameriere Thomas Seidl sono molto attenti alla carta dei vini, che comprende anche bottiglie interessanti di regioni meno importanti come la Valle d'Aosta o la Franconia. Sembra esserci anche un affetto per la cantina Schwarz di Andau. Nella sezione "Bistro", questo è sicuramente uno dei più originali della città.
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