I migliori ristoranti a 20457 Amburgo
Kevin Fehling interpreta i classici al massimo livello, sfumati da influenze provenienti da tutti i continenti. Il menu "Gateway to the World" vizia e sorprende con sapori cosmopoliti e consistenze insolite.
Nuovo punto di forza di Nina Falco della famiglia Gallo Nero. Bellissimo design, ottimi drink di Viktoria Mirow (ex Puzzle Bar) e deliziosi piatti da bar - dalle ostriche al caviale e alle specialità mediterranee.
Moderna cucina italiana in un ambiente elegante, il menu concerto è perfetto per le visite all'Elbphi. Nel menu: risotto al cavolfiore, ragù alla livornese, stinco d'agnello brasato, filetto di salmone con jus di crostacei.
Elegante cucina raffinata ad HafenCity. Da Tobias Strauch, le specialità mediterranee incontrano i classici tedeschi e le prelibatezze alla griglia. Una varietà di tartare, ostriche e ceviche per iniziare, seguite da rana pescatrice e costata di manzo.
Insalata di anatra croccante o tartare di tonno, poi sushi e sashimi. Il capo chef Thilo Haberlad e il maestro di sushi Sangay Sherpa raggiungono vette deliziose. Bevande grandiose e una meravigliosa vista sul Kaiserkai.
Soffitti alti, colonne rivestite di mosaico e la grande cucina a vista dominano l'interno del ristorante. Claas-Henrik Anklam serve principalmente piatti di pesce e frutti di mare di prima qualità.
Bistrot del grande chef Matteo Ferrantino. Il tegame è soffice e aromatico, con pata negra essiccato all'aria, pulpo marinato con peperoni, tenero ragù di vitello con funghi: sapori mediterranei portati alla loro essenza.
Sapori orientali alla Molcho: falafel di popcorn, risotto al freekeh e hamshuka con agnello tritato e hummus. Per finire, il dessert "Sesamo", sapientemente bilanciato con gelato al muscovado, halva e sciroppo di datteri.
L'amore per la carne da Philipp Berg: bistecche perfettamente stagionate provenienti da tutto il mondo, dal filetto di manzo del Sud America alla costata di manzo australiana e alla fesa di manzo irlandese. Specialità per iniziare, come le ossa di midollo di vitello arrostite.
Questo ristorante purista si trova a HafenCity con vista sul porto di Grasbrook. Bella terrazza in estate. I piatti di carne della griglia Josper o le specialità di pesce sono convincenti. Buona selezione di vini.
Ristorante chic con vista da sogno sullo storico quartiere dei magazzini. Menu a sorpresa di più portate e piatti à la carte come filetto d'orata, guance di manzo brasate o entrecôte.
Cucina gourmet francese nelle immediate vicinanze della Elbphilharmonie. Thomas Martin è responsabile di classici come la bouillabaisse, il bœuf bourguignon e il filetto di merluzzo. Vini squisiti.
Legno scuro, fascino da bistrot e puro sapore di carne di ottima qualità: prosciutto iberico come antipasto, tartare di manzo, entrecôte o filetto come piatto forte. Contorno perfetto: patatine fritte croccanti, meglio se tartufate.
Fantastico ristorante di specialità stagionali e regionali e sala del mercato in un ambiente industriale di grande impatto. Il capo cuoco Thomas Sampl e il suo team preparano prelibatezze dalla colazione alla cena nella cucina a vista.
Una serata di "cucina scandinava selvaggia" può diventare rapidamente una prova di coraggio. Prendiamo la testa di merluzzo intera: un fenomeno culinario insolito. La carne soda si trova nelle guance, di cui si mangiano anche gli occhi, mentre la lingua si scioglie delicatamente sul palato. Viene servito con patatine fritte croccanti con cipolle rosse marinate, erbe selvatiche e zucca marinata. Il noto ristoratore danese Brian Bojsen, che gestisce "Brian's - Steak & Lobster" a Pöseldorf, ha molta esperienza per portare con sé anche i commensali meno coraggiosi: Il Surf & Turf norvegese con capesante, succulenta pancia di maiale in crosta croccante, cavolo cappuccio, cetriolo e panna acida verde è equilibrato nei suoi sottili contrasti senza fronzoli, così come lo sgombro affumicato con piselli, mirtilli, panna acida e olio all'aneto. Il ristorante si trova sulla casa galleggiante "Caesar", costruita nel 1902, ormeggiata a Sandtorkai in vista della sala concerti Elbphilharmonie. Alle pareti rivestite di legno sono appese corna e pellicce, mentre al centro troneggia un enorme tavolo di legno. Se avete bisogno di scendere a terra, potete usare la ringhiera e il padrone di casa pagherà i 50 centesimi per la toilette pubblica. L'atmosfera è rilassata, anche se si dice che Brian Bojsen abbia litigato con il suo socio in affari. Il Surfströmming è riservato ai più avventurosi: l'aringa fermentata è definita una "prova di coraggio assoluta per il palato e lo stomaco". Viene servito solo all'esterno e per quattro persone - solo due volte dall'apertura dello scorso agosto.