I migliori ristoranti a 80331 Monaco
In un edificio storico, Tohru Nakamura propone una cucina europea di alto livello con influenze giapponesi in dieci portate. Team giovane, ambiente elegante con vetrine antiche e luci calde.
Rosina Ostler cucina una delle cucine più eccitanti e creative della città. Con grande meticolosità ed estetica, porta sul piatto sapori sorprendenti e sorprendenti in menu superbamente curati.
Tre ingredienti: questo è tutto ciò che serve allo chef stellato Christoph Kunz per portare sul piatto piatti saporiti. Ambiente aperto ed elegante, ideale sia per il pranzo che per la cena.
Non ci sono compromessi quando si tratta di sapori e qualità: Il menu offre raffinate creazioni di tartare, specialità come la pasta al caviale e un'ottima selezione di ostriche, accompagnate da pane e quark alle erbe.
Ci sono piatti che sanno di ricordi. Lucas Kucz e Philipp Naase hanno capito che è qui che si trova la magia. Con "ELSA" hanno dato una casa a questa magia e perseguono un concetto tanto semplice quanto sofisticato: Kucz e Naase interpretano i classici dei pub con la precisione della gastronomia di alto livello. L'"ELSA" ha rilevato i locali dell'ex "Brasserie Thi" e il sommelier David Schaubruch è rimasto per garantire la continuità. Il significato della filosofia dell'"ELSA" nel piatto si evince dall'amuse: una tartare di manzo condita con maionese all'erba cipollina, tuorlo d'uovo e crema di acciughe, aglio brasato come gel, capperi fritti, patatine e caviale Ossetra su richiesta. Viene servita con pane venostano con cipolle arrostite, burro salato spalmato e formaggio di patate secondo la ricetta della nonna. Lo Steckerlfisch, affumicato in loco e servito tiepido, è accompagnato da un brodo di sgombro ricavato dalle carcasse, con cetriolini sott'aceto, semi di senape e cipolle perlate fiammeggiate, guarnito con porri ghiacciati, ravanelli e panna acida affumicata. Servito con un pretzel fatto in casa. Il piatto forte è un fagottino di formaggio, croccante all'esterno e soffice all'interno, su bacon beurre blanc con pomodori brasati. La rana pescatrice con maschera di vitello come terrina dimostra che la cucina potrebbe essere di alto livello, ma è volutamente basata su un concetto più semplice. La carta dei vini comprende oltre 70 etichette da Bernhard Huber a Egon Müller, da Hirtzberger a Knoll. Il giovane team lavora con passione e crea all'interno dell'"ELSA" un luogo dove l'artigianato è accessibile: preciso, onesto ed eccellente.
Hans Jörg Bachmeier serve pesce appena pescato, carne grigliata dal Big Green Egg e classici come le polpette di carne - nel centro di Monaco e sempre con un legame con la sua terra d'origine, la Bassa Baviera.
Se vi immergete nel Little London, vi troverete in un mondo diverso, fatto di accoglienti salottini, una varietà di tagli di bistecche alla griglia e una carta dei vini piuttosto ampia. Anche la selezione di gin è notevole!
La coppia di padroni di casa è un punto fermo della ristorazione di Monaco da 25 anni. Qui vengono serviti solo ingredienti freschi di mercato e vini di prima classe, sempre senza pretese e con competenza.
La prima cosa che si nota è il suono. Rap polacco, francese e britannico. Sui muri si possono vedere piccoli graffiti, l'atmosfera è urbana ma non invadente, condita da un tocco di atemporalità. Se avete tempo, prima di visitare il ristorante dovreste assolutamente fare un giro nell'adiacente "Museo di arte urbana e contemporanea". In seguito, si passa con disinvoltura dall'arte alle pareti all'arte nei piatti e nei bicchieri, dove si celebrano i vini naturali. La serata inizia in modo appropriato con uno Champagne Ambonnay Grand Cru del 2018, che accompagna una frizzante anteprima del menu in arrivo. Una piccola zuppa di pastinaca, un croissant ripieno di tartare di gamberi, un delizioso pirogi ai funghi: tutti i sapori si ripropongono nel corso della serata. L'idea è dello chef Bastian Falkenroth, ma la sua cucina non è affatto cerebrale e si presenta invece con leggerezza. Rilassato, fresco, proprio come lui. Tuttavia, si è imposto alcune linee guida. I prodotti sono selezionati stagionalmente, prodotti in modo sostenibile e provenienti dalla regione. Combina il regionale con un cosmopolitismo disinvolto e sapiente. Prendiamo ad esempio la pastinaca delle ceneri, che condivide il piatto con noci e mele. Un piatto che viene servito senza calore, ma con un'accogliente profondità di sapore che vi scalderà il cuore. Il piatto forte di Falkenroth, tuttavia, è il gambero bavarese con zucca e prezzemolo, un gioco di sapori e consistenze meravigliosamente abile.
Non lontano dal Viktualienmarkt, il Blaue Bock serve una cornucopia di prelibatezze, dal caviale alla sogliola o alla chateaubriand per due. Buona carta dei vini con molti tesori.
DO & CO offre una cucina asiatica contemporanea con effetti di spettacolo. È noto per le sue raffinate variazioni di sushi dalla cucina a vista e dall'ampia terrazza. La sera, i DJ offrono un'atmosfera da hotspot urbano.
Il Viktualienmarkt è il posto più bello del mondo. Soprattutto quando si passeggia pieni di pulpo brasato di Louis Grillroom e si pensa al meraviglioso vino che servono.
Nobu Matsuhisa e il suo team lavorano con intelligenza sotto i cappelli bianchi da chef al bancone dello chef in modo tale da farvi provare una meraviglia blu - o una meraviglia rosa con la torbida e tenera tartare di tonno con caviale.
Ciao bella, la vita è bella. Ma è così lontano da Napoli. Per questo basta andare dallo chef Andrea Pomiato Colesso: è la stessa cosa. Il cibo! E i vini! Grande!
Il Weinhaus Neuner è un pub nel senso migliore del termine, con una notevole carta dei vini. Le ampie sale storiche invitano a soffermarsi, così come la cotoletta, la fricassea di pollo e altro.
La brasserie francese incontra New York: un classico da oltre 20 anni. Con bistecche e pesce, un'ampia carta dei vini, pavimento in legno e luci soffuse, è il luogo ideale per serate d'atmosfera nel centro storico.