I migliori ristoranti con 1 forchette Falstaff in Slovenia
Un forno per la pizza e un locale dai colori vivaci accolgono gli ospiti. I piatti classici sono la cotoletta alla viennese di vitello, il gulasch di manzo con polenta, la pizza e il pollo fritto. Oltre ai piatti tradizionali, però, si possono gustare anche il risotto ai gamberetti con feta e formaggio o il ragù di selvaggina con gnocchi alle noci e pesche.
Davvero romantico! Il castello circondato dall’acqua sorge su un’isola, bagnata dalle acque del fiume Krka. Attraverso un ponte di legno si accede all’elegante sala da pranzo. La cucina punta sui migliori ingredienti provenienti dai dintorni, con cui vengono preparate portate come lo storione confit o l’orzo con i calamari.
Un locale accogliente. Da ingredienti regionali di stagione nascono piatti originali che spaziano in un ampio ventaglio di cucine internazionali. La pasta fatta in casa è ottima con gli asparagi o con il ragù di selvaggina; da non perdere la bistecca di tonno su letto di spinaci in foglia. Anche i vegetariani troveranno qualcosa di loro gradimento.
Chi ama la cucina asiatica troverà in questa oasi nascosta nel centro storico una vasta scelta di prelibatezze. Sono davvero squisiti i gamberetti saltati con salsa di mango, gli involtini vietnamiti o l’insalata colorata con pollo alla griglia. Anche il dessert è ottimo.
Già solo l'ambientazione vale il viaggio. Ci si siede in una stalla splendidamente ristrutturata, con il barbecue al centro. Sul focolare a vista, sopra la brace, vengono cucinate con maestria carni di vitello, capra, agnello e maiale, oltre a calamari e altri frutti di mare.
Il castello di Bled è una delle principali attrazioni del lago di Bled, probabilmente il lago più bello della Slovenia. Nonostante l’afflusso di turisti, qui si cucina con grande cura: i prodotti regionali vengono trasformati in piatti contemporanei. Nella cantina vi attendono oltre 150 etichette!
Dalla fattoria alla tavola: secondo questo principio, gli ingredienti passano direttamente dall’orto e dai campi della fattoria alla tavola. Ciò che non cresce nella tenuta proviene dagli agricoltori della zona. La cucina è autentica e senza fronzoli. Una sostanziosa cucina casalinga davvero squisita.
In una delle cantine più moderne della Slovenia, i vini vengono affinati nel modo più naturale possibile; l’enologo Uroš Valcl interviene solo quando è necessario. La cucina propone piatti regionali, come il petto di fagiano in panatura di semi di zucca o l’involtino di selvaggina ripieno di pancetta e verdure.
Una suggestiva locanda di campagna dove si possono ancora gustare piatti che fanno parte della tradizione regionale e della storia del locale. Ma la tradizione viene reinterpretata in chiave moderna. Molti ingredienti provengono dal proprio orto e dal proprio frutteto. Il pane fatto in casa, l’arrosto di vitello, lo strudel e la gibanica sono imperdibili.
Sia la gente del posto che i turisti si ritrovano in questo locale tradizionale. Gli ingredienti provenienti da Bohinj e da tutto il mondo danno vita a un mix interessante. Tra i piatti classici figurano gli gnocchetti di grano saraceno con funghi porcini, la trota locale in salsa di vino e gli stufati freschi di giornata, cotti lentamente.
Questo storico hotel fa da cornice. Il team di cucina è appassionato e propone continuamente classici sloveni, reinterpretati con grande cura. Ecco quindi il carpaccio di branzino con sorbetto alla mela verde e cetriolo e il cinghiale con salsa demi-glace ai mirtilli.
Autentica cucina italiana: pasta, gnocchi, ravioli e risotto sono i piatti di punta. La pizza è particolarmente riuscita; anche le versioni creative, come la pizza nera con mozzarella, pancetta e pecorino o la pizza con mortadella, pistacchi e olio di olive al limone, sono davvero deliziose.
La cucina tradizionale giapponese si fonde con idee culinarie moderne. L’offerta di sushi è ricca e variegata, con diversi ripieni come salmone, tonno, gamberetti, avocado o cetriolo. Un altro punto a favore è l’atmosfera accogliente ed elegante. E il servizio è eccellente.
Un locale dall'atmosfera suggestiva. Nell'ex casa dei pescatori si affaccia su uno stagno; gli accoglienti arredi in legno e le tovaglie bianche creano un'atmosfera piacevole. Vengono utilizzati solo gli ingredienti più freschi; è possibile scegliere tra pesce e carne. Tutto è presentato con cura.
Il ristorante, situato su una collina con una vista incantevole sul mare, è un luogo dove sentirsi a proprio agio. La cucina istriana viene servita con un tocco moderno e si caratterizza per i suoi sapori intensi, come nel caso della tartara di manzo al tartufo o del pesce alla griglia su risotto all’aglio orsino. I vini sono abbinati alla perfezione.
Bellissimo hotel in una zona tranquilla; l’arredamento delle ampie camere è straordinario, con decorazioni in stile tropicale e dipinti di grandi dimensioni. Anche il menu è decisamente interessante: ad esempio, la tartara di manzo si sposa perfettamente con il tuorlo di quaglia, il caviale e l’olio di cipolle soffritte. Lo strudel di mele è delizioso.
La casetta bianca come la neve con terrazza esterna si trova un po’ lontano dal trambusto. Qui ci si può deliziare con una raffinata cucina mediterranea. Ad accompagnare il pane fatto in casa si possono gustare zuppa di pesce, tartare di tonno, capesante, pasta all’aragosta e calamari teneri stufati, ma anche piatti a base di carne.
Questa bella tenuta di famiglia con i suoi portici ha molto da offrire in termini di prodotti fatti in casa. Il salame, il prosciutto, lo strutto di ciccioli e le creme spalmabili hanno un sapore aromatico. Anche la pasta con ragù di manzo, la salsiccia arrosto su crauti, la zuppa di funghi e – come dessert – le croccanti fette alla crema sono una delizia.
Un ristorante asiatico da prendere sul serio, con un mix dei migliori piatti della cucina thailandese e un’ampia scelta di sushi. Grande cura viene dedicata alla preparazione di salse fresche, marinate e miscele di erbe aromatiche. Uno dei piatti classici è la zuppa Tom Kha al cocco.
Un ambiente raffinato ed elegante con ampia vista sul mare. Il design del ristorante, caratterizzato da interni bianchi e dettagli come i piccoli cristalli incastonati nel bancone del bar, simboleggia il Fleur de Sel delle saline locali. La cucina coniuga tradizione regionale e modernità.