I migliori ristoranti con 2 forchette Falstaff in Istria
Un luogo dove sentirsi a proprio agio. Il menu offre un’ampia scelta di tutti i classici della cucina mediterranea, come antipasti di pesce marinato, pasta al tartufo o carne stufata con polenta. Molto apprezzata è anche la pizza con condimenti creativi, che si distingue inoltre per i suoi sapori intensi.
Non è solo l’incomparabile posizione sulla terrazza con vista sul mare ad attrarre, ma anche la cucina, che non è da meno. Con ingredienti regionali e stagionali di prima scelta vengono preparati scampi marinati del Kvarner, zuppa di pesce, pasta ai frutti di mare o filetto di branzino alle erbe selvatiche. Buona selezione di vini.
Un’atmosfera straordinaria tra i vigneti, dove vale la pena gustare un aperitivo prima di cena, e una calorosa ospitalità sono garantite. Un tagliere di formaggi, una tartara di manzo o degli antipasti di pesce costituiscono un ottimo inizio. I profumi dell’Istria si fondono con gli aromi della griglia delle succulente bistecche.
Situato all’interno di un hotel di lusso, questo ristorante di alto livello si distingue per un mix creativo e affascinante di sapori con influenze asiatiche. A pranzo si può gustare la cucina mediterranea da bistrot. Impressionante è la selezione di vini regionali e champagne.
Questa accogliente azienda a conduzione familiare è da 30 anni una vera e propria oasi di gusto. Il menu propone piatti classici come prosciutto crudo e formaggi, oltre a pasta al tartufo o capesante. Il fulcro del ristorante è senza dubbio la griglia a carbone, sulla quale sfrigolano bistecche e pesce.
Il ristorante vanta una tradizione ultracentenaria e si distingue inoltre per la sua incantevole posizione e la vista sul mare. Il pesce appena pescato è un must; da esso si preparano deliziosi antipasti o zuppa di pesce. Altrettanto consigliati sono la pasta fatta in casa e l’agnello stufato.
Dalla terrazza si gode di una vista fantastica sul mare. La cucina punta sulla creatività, ma qui anche un piatto apparentemente semplice come il risotto ai gamberetti si trasforma in una delizia paradisiaca. Il personale è molto competente nel consigliare i vini. Da non perdere: il dessert al cioccolato con fragole.
Questo gioiellino trasuda storia, unita a una cucina raffinata; è anche il luogo ideale per festeggiare. I piatti affascinano per la vivacità dei colori nel piatto, le diverse consistenze e gli abbinamenti creativi, come nel caso dello “Scampitatar”. Il fantastico tramonto si può poi ammirare sorseggiando un cocktail.
Un paesaggio idilliaco e un edificio storico e pittoresco fanno da cornice a questo ristorante di alto livello. I prodotti fatti in casa, come la pasta, il pane, le salse e i chutney, conquistano il palato, mentre per quanto riguarda carne, asparagi, funghi o tartufi si rimane rigorosamente fedeli ai prodotti regionali. Da non perdere: i piatti vegetariani.
Immersa nel verde, questa idilliaca dimora sorge ai piedi del castello. Nella raffinata filosofia culinaria, la carne riveste un ruolo di primo piano insieme ai tartufi. Da non perdere anche la pasta fatta in casa o gli gnocchi con ragù di manzo Boškarin. Carta dei vini ben curata.
Le camere, arredate con cura, invitano a pernottare in questo affascinante hotel affacciato sulle colline circostanti. Lo chef Zoran propone con maestria prelibatezze raffinate come ravioli al tartufo e scampi, risotto o bistecche succulente. Il tutto accompagnato da vini autoctoni.
In questo rinomato tempio della gastronomia, dotato di un moderno wine bar, da molti anni ormai si punta sui migliori ingredienti di prima scelta. Ad accompagnare i vini eccellenti vengono serviti piatti creativi come antipasti di pesce marinato crudo, branzino in crosta di pane o pasta fatta in casa con scampi e tartufo.
La posizione con vista sul mare è indescrivibile; nell’elegante ristorante vi attendono piatti raffinati e creativi dai sapori intensi, presentati in modo estremamente invitante. I dessert regalano piacevoli esperienze gustative. Particolare attenzione è riservata all’abbinamento con i vini.
Che in questo locale accogliente si celebrino i piaceri della tavola lo si capisce dagli scaffali dei vini e dai dry-ager, ma anche dall’arredamento di buon gusto. Si inizia con prosciutto e formaggio; la pasta fatta in casa si abbina bene al tartufo, al ragù di manzo Boškarin o agli scampi. Buona selezione di vini.
La casa in pietra immersa nel verde è stata recentemente ristrutturata, ma ha conservato il tipico fascino istriano con il focolare a vista. In tavola vengono servite salsicce, la Fiorentina e pasta fatta in casa al tartufo: il gusto autentico è in primo piano. Vini selezionati.
Atmosfera piacevole ed elegante; l’area esterna, con la sua vista sul porto turistico, è davvero romantica. Il cappuccino di calamari con mousse di patate conquista per i suoi aromi intensi. Ma si può scegliere anche un piatto senza pesce, come i medaglioni di maiale nero della Slavonia con verdure sott’aceto.
Dal quarto piano di questo elegante hotel si gode di una vista particolarmente suggestiva sul mare. Gli ospiti vengono deliziati con prelibatezze mediterranee e istriane, tra cui il minestrone, i fuži fatti in casa con tartufo o funghi porcini. Il risotto ai gamberetti è arricchito con formaggio di Pag.
Qui si respira la tradizione familiare nella sua forma più raffinata. La cucina propone piatti tradizionali a base dei migliori prodotti; molti di essi – come ad esempio le olive – sono di produzione propria. Ottimo l’antipasto con una zuppa di pesce aromatica e i calamari cotti al punto giusto. Carta dei vini molto ricca.
A cena ci si siede accanto alla piscina a sfioro e si gustano prelibatezze classiche della cucina mediterranea di alto livello preparate da due chef italiani di prim’ordine. Anche il buffet di mezzogiorno è all’altezza delle aspettative, consentendo così di godersi la vacanza in totale relax. La selezione dei vini e il servizio sono esclusivi.
Il ristorante emana un fascino quasi alpino grazie al pavimento e al soffitto in legno. La cucina proposta è quella tradizionale istriana rivisitata in chiave moderna, e la presentazione dei piatti è una delizia per gli occhi. Esempio: polpo stufato con cura adagiato su crema di piselli e fiori di zucchina. Ottima cantina.