I migliori ristoranti con 3 forchette Falstaff in Carinzia
Il tempo trascorso da Manuel Ressi nella gastronomia di alto livello è evidente in ogni boccone. Che si tratti di costine della Gailtal e tagliatelle al formaggio della Carinzia o di sofisticati menu fino a otto portate, tutto risulta leggero come una piuma.
Lo chef Stefan Glantschnig serve personalmente il raffinato menu di dodici portate, che combina sapori regionali e internazionali. È possibile scegliere ottimi vini o alternative analcoliche.
Verdure, insalate e 200 erbe dell'orto, la qualità del pesce di nostra produzione e il caviale di salmerino garantiscono una cucina raffinata con idee sempre nuove. Ottimo l'accompagnamento dei vini!
L'atmosfera nella torre di difesa e sulla terrazza vale da sola una visita. E poi c'è la squisita cucina mediterranea di Rosemarie Trabelsi. La cantina dei vini è uno spettacolo da vedere.
Ralph Kollnitzer si è trasferito nel centro di Wolfsberg. Cucina regionale con un tocco creativo, come la trota imperiale con croccante di pepe e brodo agrodolce. Ottimo il carrello dei petit fours.
Design elegante, cocktail di prima classe e una raffinata selezione di piccoli piatti deliziosi fanno di Marie un bar dal fascino unico. In alcune serate, Hubert Wallner vi vizia personalmente.
Un piccolo angolo cottura aperto serve ad Armin Rauscher come palcoscenico per i suoi piatti ricchi di sfumature, profondità e brillantezza visiva. Ci sono portate come l'anatra ai sapori thailandesi, il semolino e l'arachide.
Il progetto pop-up è arrivato per restare. Nel ristorante rustico con elementi moderni, i menu contemporanei sono cucinati con prodotti locali e grande profondità di sapori. Servizio informale e competente.
La cucina mediterranea di mare al suo meglio: per questo potete contare su Stephan Vadnjal. I suoi piatti danzano letteralmente sul palato, tanto sono leggeri. Vino pregiato in accompagnamento.
Josef Trippolt unisce sapientemente le Alpi e l'Adriatico. La sua cucina senza tempo si distingue da tempo per la migliore realizzazione e le sfumature dei piatti. Un'ottima selezione di vini, anche le bottiglie croate sono una delizia.
Questa accogliente sala dell'Hotel Ifen combina al meglio le specialità austriache con la cucina cosmopolita di Sascha Kemmerer. Ottime zuppe, gulasch, pesce locale e dolci!
Il ristorante ristrutturato è moderno e inondato di luce. I piatti a base di pesce appena pescato o di selvaggina (cervo, fagiano o cinghiale) sono aromatizzati con le erbe del nostro giardino.
Il design allegro e colorato continua dalle stoviglie ai piatti. La leggera cucina estiva si alterna ai classici della Carinzia, che lo chef Richard Hessl interpreta in modo nuovo e creativo.
Casa di campagna meravigliosamente elegante con un giardino ben curato. I classici della cucina nazionale hanno lo stesso successo dei piatti asiatici, delle specialità mediterranee reinterpretate o delle portate a base di tartufo. Eccellente carta dei vini!
La cucina regionale creativa colpisce per la combinazione di sapori talvolta insoliti. Ad esempio, la zuppa di sedano rapa tartufato, pancetta e parmigiano o gamberi, finocchi, pomodori e mele.
La cucina gourmet classica con un tocco internazionale è servita nell'area ristorante, di nuova concezione ed elegante. Un esempio delizioso è il trio di piatti di manzo (carpaccio, teriyaki e tartare).
Un posto così bello sulla terra! La famiglia Bantel gestisce il suo locale con grande calore. Nella Sonnenstüble, il padre Matthias e il figlio Felix portano avanti la loro passione per la cucina.
Indulgenza significa coccole mediterranee e specialità carinziane. Le ostriche vengono servite con un ottimo champagne. La vista mozzafiato sul lago dalla terrazza è gratuita.
Posizione unica in una baia idilliaca. I piatti della regione Alpe-Adria incontrano le specialità regionali preparate nella cucina a vista. Punto di forza: la vasta cantina di vini.
Il biologico è una filosofia di vita che l'hotel porta avanti dal 1978. Il cibo è preparato con prodotti freschi e regionali e con molta fantasia. Il sommelier Christian Daberer si distingue per i suoi consigli sui vini.