Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in Kärnten
Manuel Ressi merkt man seine Zeit in der Spitzengastronomie mit jedem Bissen an. Ob Gailtaler Ripperl und Kärntner Kasnudeln oder gehobene, bis zu achtgängige Menüs – alles kommt federleicht daher.
Chefkoch Stefan Glantschnig serviert beim gehobenen Fine-Dining-Menü in zwölf Gängen, das regionale und internationale Aromen vereint, persönlich. Man wählt tolle Weine oder alkoholfreie Alternativen.
Gemüse, Salat und 200 Kräuter aus dem Hausgarten, die Qualität der eigenen Fische und des Saiblingskaviars sind Garant für die feinsinnige Küche mit immer neuen Ideen. Hervorragende Weinbegleitung!
Allein schon das Ambiente im Wehrturm und auf der Terrasse ist einen Besuch wert. Dazu kommt die allerfeinste mediterrane Küche von Rosemarie Trabelsi. Der Weinkeller kann sich sehen lassen.
Ralph Kollnitzer übersiedelte ins Zentrum von Wolfsberg. Regionale Küche mit kreativer Handschrift gelingt bestens, etwa Kaiserforelle mit Pfeffercrunch und süß-saurem Fond. Toller Petit-Fours-Wagen.
Elegantes Design, erstklassige Cocktails und eine feine Auswahl an köstlichen kleinen Gerichten machen Marie zu einer Bar mit einzigartigem Flair. An einigen Abenden verwöhnt Hubert Wallner persönlich.
Eine kleine, offene Küchenzeile dient Armin Rauscher als Bühne für seine nuancenreichen Gerichte mit viel Tiefgang und optischer Brillanz. Da kommen Gänge wie Ente mit Thai-Aromen, Grieß und Erdnuss.
Das Pop-up-Projekt ist gekommen, um zu bleiben. Im urigen Gasthaus mit modernen Elementen werden zeitgemäße Menüs mit lokalen Produkten und großer Aromentiefe gekocht. Lockerer, kompetenter Service.
Mediterrane Seafood-Küche vom Feinsten – bei Stephan Vadnjal kann man sich darauf verlassen. Seine Gerichte tänzeln förmlich über den Gaumen, so leicht kommen sie daher. Feine Weinbegleitung.
Josef Trippolt verbindet gekonnt Alpen und Adria. Seine zeitlose Küche steht schon lange für beste Umsetzung und nuancenreiche Gerichte. Feine Weinauswahl, auch die kroatischen Flaschen begeistern.
Diese gemütliche Stube im Ifen Hotel vereint österreichische Spezialitäten auf beste Weise mit der weltoffenen Küche von Sascha Kemmerer. Hervorragende Suppen, Gulasch, heimische Fische und Desserts!
Modern und lichtdurchflutet präsentiert sich das renovierte Restaurant. Fangfrische Fische oder Wildgerichte (Reh, Fasan oder Wildschwein) werden mit Kräutern aus dem eigenen Garten verfeinert.
Das fröhlich-bunte Design setzt sich vom Geschirr bis zu den Gerichten fort. Sommerlich leichte Küche wechselt mit Kärntner Klassikern, die Küchenchef Richard Hessl neu und kreativ interpretiert.
Wunderbar stilvolles Landhaus mit einem gepflegten Garten. Heimische Klassiker gelingen genauso wie Asia-Gerichte, Mediterranes, neu interpretiert, oder Gänge mit Trüffel. Hervorragende Weinkarte!
Die kreativ-regionale Küche überzeugt mit der Verbindung teils außergewöhnlicher Aromen. So kombiniert man getrüffelte Selleriesuppe, Pancetta und Parmesan oder Garnele, Fenchel, Tomaten und Apfel.
Im neu gestalteten und stilvollen Restaurantbereich wird klassische Gourmetküche mit internationalem Touch serviert. Köstliches Beispiel ist das Dreierlei vom Rind (Carpaccio, Teriyaki und Tatar).
So ein wunderschönes Fleckchen Erde! Die Familie Bantel führt ihr Haus mit großer Herzlichkeit. Im Sonnenstüble gehen Vater Matthias und Sohn Felix ihrer Leidenschaft für das Küchenhandwerk nach.
Genuss bedeutet mediterranes Verwöhnprogramm – und auch Kärntner Spezialitäten. Zu ausgezeichnetem Champagner schlürft man Austern. Den atemberaubenden Seeblick von der Terrasse gibt es gratis dazu.
Einzigartige Lage in einer idyllischen Bucht. Gerichte aus dem Alpen-Adria-Raum treffen auf regionale Schmankerl, die in der Schauküche zubereitet werden. Highlight: der umfangreiche Weinkeller.
Bio als Lebensphilosophie wird im Haus bereits seit 1978 hochgehalten. Mit frischen, regionalen Produkten und viel Fantasie wird gekocht. Sommelier Christian Daberer glänzt mit seinen Weintipps.