I migliori ristoranti "Cucina coreana"
Uno spazio dai soffitti alti, con interni in legno chiaro e linee pulite e minimaliste, crea uno sfondo zen per i piatti di Kristian Baumann, di grande impatto visivo e di grande equilibrio, che esplorano le sue origini coreane.
Sotto la direzione del capo chef Youra Kim, Next Door at Propaganda offre un menu degustazione intimo caratterizzato da influenze coreane, dove sapori audaci, fermentazione e contrasti giocosi incontrano una tecnica precisa.
Al Dotori di Berlino-Weißensee vengono serviti piatti come pancake con kimchi e "Dotori Jelly" da condividere. Nel tradizionale stile Anju, vengono servite bevande alcoliche coreane ed europee.
Sia per qualche maki e sashimi che per il fantastico menu degustazione: Lo chef Mun Kim accompagna gli ospiti in un viaggio nella sua terra d'origine, la Corea, dove vi attendono sapori e sorprese.
Un moderno punto d'incontro per gli appassionati di cucina coreana e per i turisti: Madre e figlia servono piatti tradizionali della loro patria come il bulgogi e l'esemplare kimchi fatto in casa.
La chef televisiva Jennie Walldén, che è stata adottata dalla Corea del Sud ed è cresciuta in Svezia, si ricongiunge con le sue radici attraverso il cibo al Namu, che in coreano significa "albero". I piatti, preparati ad arte, combinano i sapori asiatici con i prodotti della regione.
Jenk, sotto la direzione dello chef Orm Oja, è un elegante ristorante coreano di barbecue dove la grigliata comune è al centro dell'attenzione. Alcuni piatti vengono preparati al tavolo, altri in cucina, creando un concetto vivace e socievole.
Itaefong è per due terzi Seoul e per un terzo Hong Kong - un caffè vietnamita è sempre una buona idea. Un classico assoluto: i Japchae, spaghetti di vetro fritti a base di patate dolci. E non saltate mai i cocktail!
Dopo la cucina giapponese e quella cinese del Sichuan, la cucina coreana è la prossima grande tendenza. Il piatto nazionale bibimbap viene servito con zuppa di miso e insalata. Il kimchi è d'obbligo!
Gestito dallo chef Kristjan Jekimov, il ristorante riflette le sue radici estoni e coreane. Il menu combina entrambe le tradizioni culinarie, con la fermentazione che gioca un ruolo chiave nello sviluppo dei sapori distintivi.
Questo è il sapore della Corea: il menu è speziato, aromatico e vario. Piatti noti come il bibimbap e il tteokbokki sono completati da stufati jjigae, che ovviamente includono il kimchi.
Dinner with Friends è una festa per gli appassionati di Asia: BBQ coreano direttamente a tavola - socievole, interattivo e un vero fuoco d'artificio di sapori grazie alla qualità dei prodotti. Da provare con un bicchiere di soju.