Le migliori bar in Spagna
Situata nell'elegante Monument Hotel, la Terraza Verbena offre un rifugio tranquillo con angoli invitanti in cui rilassarsi e una serena piscina. L'esperienza culinaria - curata dai rinomati chef Martín Berasategui e Gabriele Milani - è disponibile tutto l'anno, mentre i pasti sulla terrazza sono limitati ai mesi primaverili ed estivi. In questa stagione, il 24 luglio, il 7 e il 21 agosto e l'11 e il 25 settembre si svolgeranno esclusivi pop-up in collaborazione con Paradiso, accompagnati da musica dal vivo.
Il bar gestito da Marc Álvarez e Simone Caporale è riconosciuto come uno dei migliori cocktail bar del mondo. È diviso in due aree diverse: la vivace "Drinkery House" e la più personale "Esencia". Il menu offre oltre 25 cocktail sapientemente realizzati e una selezione accurata di creazioni analcoliche. Il servizio impeccabile e l'atmosfera sofisticata e accogliente rendono l'"Esencia" un punto di riferimento per gli amanti dei cocktail e per chi è attento allo stile.
Un bar dall'ambiente classico, dove l'attenzione - come suggerisce il nome - è rivolta al classico martini dry. Il proprietario Javier de las Muelas è una leggenda della scena cocktail locale e naturalmente serve anche altri drink e deliziosi spuntini.
Mentre molti bar puntano sulla spettacolarità, questo bar si caratterizza per la concentrazione sull'essenziale. È il preferito dagli intenditori di liquori più esigenti e offre profondità piuttosto che teatralità, dimostrando comunque fantasia. Di prossima apertura è "Stravinsky's Parfumerie", un'estensione innovativa con un cocktail bar, un laboratorio sperimentale e un museo fittizio dedicato a un profumiere e alchimista russo. L'innovazione è al centro dell'operazione: liquori fatti in casa e distillati su misura sono prodotti utilizzando tecniche come la distillazione rotavapor, la macerazione, la fermentazione e la bollitura a bassa temperatura. Il bar è un sottile omaggio al suo passato di negozio di alimentari tradizionale. Il bancone originale e un'impressionante esposizione di barattoli di spezie fissati in formaldeide sono un cenno alla storia e alla sperimentazione del bar.
Questo bar vi farà sentire come se foste nel secolo scorso. L'affascinante 14 de la Rosa è tutto dedicato alla cultura dello sherry, sia liscio che in cocktail. Ma vale la pena visitarlo anche se non siete appassionati: ci sono anche buoni vini e un ottimo caffè.
Il "Terrat" è un'oasi di tranquillità sopra il Passeig de Gràcia e offre una cucina moderna a base di ingredienti regionali. Il momento migliore per visitarlo è al tramonto, quando i cocktail vengono serviti sullo sfondo della Golden Hour. Aperto da aprile a ottobre, con accesso esclusivo per gli ospiti dell'hotel dalle 10:00 alle 13:00. Nel fine settimana non perdetevi Gold&Dusk, una sofisticata serie di sessioni di DJ, tapas e cocktail.
Aperto nel 2018 e ora gestito da Ignacio Ussía - le cui referenze includono rinomati locali come "Vía Veneto", "Ideal" e il famoso "Gaggan" - il ristorante offre un'esperienza raffinata e di classe come la sua reputazione suggerisce. Gli ospiti possono iniziare con un drink sofisticato e un elegante canapé nella lounge o gustare un menu accuratamente elaborato nella sala di degustazione che incorpora con sicurezza influenze asiatiche. Ogni portata può essere abbinata a mini-cocktail creativi, descritti dal team come una "simbiosi di solido e liquido" - un concetto che combina giocosità e precisione. Il menu dei cocktail è altrettanto impressionante: i drink d'autore sono serviti in bicchieri personalizzati, spesso con un tocco teatrale. Tra i cocktail di spicco figurano l'affumicato Colima de Jalisco e il Ley Seca, dal nome misterioso, la cui presentazione è tanto insolita quanto il suo sapore. Questo è un luogo in cui gastronomia e spettacolo si incontrano, e nessuno dei due passa in secondo piano.
In questo locale esisteva un bar con gimlet fin dagli anni '70. Dopo una leggera ristrutturazione, ha aperto i battenti il Marlowe Bar, ispirato al detective Phillip Marlowe, anch'egli amante dei cocktail a base di gin. Il gimlet è eccellente, ma ci sono molti altri drink.
Questo bar nel quartiere dell'Eixample esiste da oltre trent'anni. Attira una clientela più anziana, molti dei quali sono clienti abituali. Apprezzano l'atmosfera elegante e l'ampia scelta di cocktail, dai classici ai drink d'autore.