Die besten Bars in Spanien

Ein verstecktes Juwel für gepflegten Cocktailgenuss. Die glamouröse Bar in einem der renommiertesten Häuser der Stadt strahlt Exklusivität und Eleganz aus und bietet ein Cocktail-Erlebnis, das seinesgleichen sucht. Das Clublokal für Connaisseurs bietet Signature- und Champagner-Cocktails bis hin zu pur ausgeschenkten Preziosen wie Louis-XIII-Cognac.

Die angesagteste Bar Madrids ist ein Mysterium und einer amerikanischen Untergrundkneipe aus den 1920er Jahren während der Prohibitionszeit nachempfunden. Die Drinks und Cocktails werden hier nur als Gegenstände bezeichnet und entsprechend präsentiert. "The Bible" wird in einem Flachmann serviert, der in den ausgeschnittenen Seiten einer Bibel versteckt ist und der "VSOP Fragrance" in einer echten Parfümflasche mit Originalverpackung. Die Kreativität der Mixologen ist kaum zu übertreffen und die innovativen Cocktails ein theatralisches Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Um Einlass zu erhalten, muss man das geheime Passwort auf dem Instagram-Account der Bar finden.

Das »Terraza Verbena« befindet sich im eleganten »Monument Hotel« und bietet einen ruhigen Rückzugsort mit einladenden Ecken zum Entspannen und einem ruhigen Swimmingpool. Das kulinarische Erlebnis – kuratiert von den renommierten Köchen Martín Berasategui und Gabriele Milani – ist das ganze Jahr über verfügbar, wobei das Essen auf der Terrasse auf die Frühlings- und Sommermonate beschränkt ist. In dieser Saison finden am 24. Juli, 7. und 21. August sowie 11. und 25. September exklusive Pop-ups in Zusammenarbeit mit Paradiso statt, begleitet von Live-Musik.

Das von Marc Álvarez und Simone Caporale geführte Lokal gilt als eine der besten Cocktailbars der Welt. Sie ist in zwei verschiedene Bereiche unterteilt – das lebhafte »Drinkery House« und das persönlichere »Esencia«. Auf der Karte werden über 25 fachmännisch zubereitete Cocktails sowie eine durchdachte Auswahl an nicht alkoholischen Kreationen angeboten. Der tadellose Service und die kultivierte, aber trotzdem einladende Atmosphäre machen das »Esencia« zu einem Highlight für Cocktail-Liebhaber und Stilbewusste gleichermaßen.

Eine Bar mit klassischem Ambiente, in welcher der Fokus – wie der Name sagt – auf dem Klassiker Dry Martini liegt. Inhaber Javier de las Muelas ist eine Legende der lokalen Cocktailszene und serviert natürlich auch andere Drinks und köstliche Snacks.

Cocktails und Vibes der magischen Art. Die Bar ist ein wundersamer Schrein aus Mystik und Kitsch. Bilder von Heiligen und Rosenkränzen flackern im Kerzenlicht. Kreuze, Blumen und dunkle, stimmungsvolle Beleuchtung beschwören die Magie des Übernatürlichen. Hier wählt man sein Getränk nicht nach den Zutaten aus, sondern wird vom Barkeeper nach dem aktuellen Gemütszustand und den Wünschen, sein Leben zu verschönern, befragt. Die Cocktailkarte offeriert magische Tränke und Elixire, die Kraft und inneren Frieden schenken, Dämonen vertreiben und den Geist heilen sollen. Die originellen Cocktails mit innovativen Zutaten wie Lakritze, Apfelsake, schwarzer Kardamom und Pflaumenwein werden gekonnt kombiniert und eloquent präsentiert. Passend zum mystischen Thema kann man sich jeden Donnerstag an der Bar sogar Tarotkarten legen lassen.

Hippes Ambiente mit einer von Comics inspirierten Wandkunst und Neon-Deckenleuchten. In einem Raum springen einen Manga-Illustrationen an, während man sich in einem anderen wie in einem Aquarium fühlt. Doch all das ist nichts im Vergleich zur bizarren Präsentation der Cocktails! Bewährte Klassiker, feurige, chillige Kreationen und die Spezialitäten des Hauses werden in Chemieflaschen, Tiger- und Drachenskulpturen oder anderem Getier serviert.

Flüssige Rezepte werden in der Apotheke in Málagas Altstadt offeriert. Inspiriert von den amerikanischen Speakeasy-Bars der 1920er-Jahre fühlt man sich hier in dem angenehmen klassischen Ambiente in ein anderes Jahrhundert versetzt. Das gedämpfte Licht verströmt eine geheimnisvolle Atmosphäre, und die kunstvoll elaborierten Cocktails machen diese Bar so extravagant und einzigartig!

Die Bar ist eine Institution in Madrid seit 1921. Mit ihren hölzernen Säulen, Kassettendecken, bequemen Ledersitzen, einem kunstvoll geschnitzten Kamin und einer klassisch schönen Bar findet man hier das Ambiente eines altmodischen Herrenclubs und fühlt sich sofort in die glamouröse alte Welt zurückversetzt. Die Cocktailkarte spiegelt die Retro-Atmosphäre der Bar wider und bietet akribisch zubereitete klassische Cocktails, wie man sie in einem Lokal wie diesem erwarten würde.

Während viele Bars auf Spektakel setzen, zeichnet sich diese Bar durch ihre Konzentration auf das Wesentliche aus. Als stiller Favorit bei anspruchsvollen Spirituosenliebhabern bietet sie Tiefe statt Theatralik, – und zeigt dennoch Fantasie. In Kürze eröffnet »Stravinsky's Parfumerie«, eine innovative Erweiterung mit einer Cocktailbar, einem experimentellen Labor und einem fiktiven Museum, das einem russischen Parfümeur und Alchemisten gewidmet ist. Innovation steht im Mittelpunkt des Betriebs: Hausgemachte Liköre und maßgeschneiderte Spirituosen werden mit Techniken wie Rotavapor-Destillation, Mazeration, Fermentation und Niedrigtemperaturkochen hergestellt. Die Bar ist eine subtile Hommage an ihre Vergangenheit als traditioneller Lebensmittelladen. Der ursprüngliche Tresen und eine imposante Präsentation von in Formaldehyd fixierten Gewürzdosen verweisen auf die Geschichte und Experimentierfreude des Lokals.

Zeitlos elegante Bar im schicken Stadtviertel Malasaña. Die Tatsache, dass der Name 1862 auf das Jahr der Veröffentlichung des ersten Cocktailbuchs von Jerry Thomas zurückgeht, sagt schon viel über diese Bar aus. Die große Auswahl an elaborierten Cocktails garantiert gepflegten Cocktailgenuss.

Diese elegante Bar im New Yorker Stil der 1990er-Jahre bietet das ideale Ambiente für Freunde der gepflegten Cocktailkunst. Geboten werden von Klassikern bis hin zu eigenen Kreationen auch personalisierte Cocktails sowie eine große Auswahl an verschiedenen Gin-Marken mit mehr als 40 Referenzen.

In dieser Bar fühlt man sich wie im letzten Jahrhundert. Das charmante 14 de la Rosa setzt ganz auf Sherry-Kultur, ob pur oder in Cocktails. Der Besuch lohnt sich aber, auch wenn man kein Sherry-Aficionado ist: Es gibt gute Weine und hervorragenden Kaffee.

Das »Terrat« ist eine Oase der Ruhe hoch über dem Passeig de Gràcia und bietet moderne Küche aus regionalen Zutaten. Die beste Zeit für einen Besuch ist der Sonnenuntergang, wenn Cocktails vor der Kulisse der Golden Hour serviert werden. Geöffnet von April bis Oktober, mit exklusivem Zugang für Hotelgäste von 10.00 bis 13.00 Uhr. Verpassen Sie am Wochenende nicht Gold&Dusk – eine raffinierte Reihe von DJ-Sessions, Tapas und Cocktails.

Bei herrlichem Ausblick auf das Meer werden Cocktails in einem angenehmen, eleganten Ambiente geboten. Hier versteht man sich auf die Handhabung exotischer Brände im Shaker. Die Karte bietet mediterran und exotisch inspirierte Cocktails. Die Liebe zum Detail in jedem Drink ist ein Beweis für das Können und die Leidenschaft der Mixologen. Auf Wunsch werden auch »Klassiker« zubereitet.

Das 2018 eröffnete und nun von Ignacio Ussía geleitete Lokal – zu dessen Referenzen renommierte Lokale wie »Vía Veneto«, »Ideal« und das weltbekannte »Gaggan« gehören – bietet ein edles Erlebnis, das so edel ist, wie es dessen Ruf vermuten lässt. Gäste können mit einem gepflegten Drink und einem eleganten Häppchen in der Lounge beginnen oder im Verkostungsraum ein sorgfältig zusammengestelltes Menü genießen, das selbstbewusst asiatische Einflüsse aufgreift. Jeder Gang kann mit kreativen Mini-Cocktails kombiniert werden, die vom Team als »Symbiose aus Festem und Flüssigem« beschrieben werden – ein Konzept, das Verspieltheit mit Präzision verbindet. Die Cocktailkarte ist ebenso beeindruckend: Die Signature Drinks werden in speziell angefertigten Gläsern serviert, oft mit theatralischem Flair. Zu den Highlights zählen der rauchige Colima de Jalisco und der geheimnisvoll benannte Ley Seca, dessen Präsentation so ausgefallen wie sein Geschmack ist. Dies ist ein Ort, an dem Gastronomie und Spektakel aufeinander treffen – und keines von beiden in den Hintergrund tritt.

Funky Ambiente (viel Neon und Graffiti-Sprüchen), und eine aufregende Cocktailkarte, kreiert von Sebastián Oliva, punktet mit Klassikern (die Chester Collection) und kreativen, ungewöhnlicheren Varianten (die Punk Collection). Unbedingt probieren sollte man die Caipirinha de la Pasión und den Cocktail Walking Dead, eine Version des klassischen Zombie. Von Letzterem werden aufgrund seines hohen Alkoholgehalts nur zwei pro Person angeboten. Regelmäßige Livemusik-Sessions.

Eine Oase der gepflegten Cocktailkunst. Nusa hat sich dem Handwerk der Mixologie verschrieben und kombiniert altbewährte und innovative Techniken für seine elaborierten Kreationen. Eine wunderbare Bar, um auf der Terrasse im Ibiza-Style mit Blick auf den Hafen von Málaga einen exquisiten Cocktail zu genießen.

Seit den 70ern steht an dieser Location eine Gimlet-Bar. Nach sanfter Renovierung eröffnete die vom fiktiven Detektiv Phillip Marlowe inspirierte Marlowe Bar – auch er ein Liebhaber des Gin-Cocktails. Dieser ist hier exzellent, es gibt aber viele weitere Drinks.

Seit über dreißig Jahren gibt es diese Bar im Viertel Eixample. Sie zieht eine ältere Kundschaft an, viele davon sind Stammkunden. Sie schätzen die elegante Atmosphäre und die große Auswahl an Cocktails, die vom Klassiker bis zum Signature-Drink reicht.