"Piatti caldi" bar in Baden-Württemberg
I puristi del cocktail di Mannheim non si incontrano in nessun altro luogo se non all'indirizzo insider di Jungbusch. Chi prenota va sul sicuro, mentre chi prenota il laboratorio di cocktail va sul sicuro. Non ci vuole molto per rendersi conto dell'abilità con cui il team del bar lavora con erbe e frutta. Non dimenticate di ordinare il Negroni al cocco!
Superare la porta non è così difficile come si potrebbe pensare, vista la reputazione del bar. La coppia di proprietari si è fatta un nome con cocktail dal design sostenibile (pochi scarti alimentari!). Cosa provare? Highballs o drink della settimana! Portate a casa il Flamingo in bottiglia!
La scena della ristorazione di Friburgo è da tempo favorevole all'innovazione. E chi meglio di questo cavallo da circo, che ama spingersi oltre i confini della cultura del bar, può tentare i clienti. Andreas Schöler e Boris Gröner organizzano corsi di cocktail in alcune domeniche e vendono anche intrugli da portare via.
Solo i migliori padroni di casa riescono a far durare per sempre un locale che porta il loro nome. Wilfried Schöllmann, invece, si rivolge a molti gruppi di ospiti allo stesso tempo. Alcuni si abbandonano alla nostalgia del Kir-Royal, altri si godono lo "scoiattolo storto" in un bicchiere. Servito con ostriche o nachos, a seconda delle preferenze.
Giorno e notte: Christoph Kuttner e Henri Scharnofske hanno dato un tono al loro bar. Qui trionfa la mixologia creativa: classici, novità e idee proprie sono perfettamente preparati e serviti come cocktail e bevande fresche e leggere. Uno dei preferiti è il "Raspberry Fields Forever".
Il bar, che prende il nome da un galoppatore vincente, dovrebbe essere classificato come monumento storico se l'hotel non lo fosse già. Non sorprende che i prezzi del Kir Royal e del Bellini siano di fascia alta. Se poi vi avanzano dei soldi, ordinate ostriche e caviale, hamburger di wagyu e cheesecake.
È possibile avvicinarsi al bar da più lati contemporaneamente. Logico, perché il Brenners è tutto un vedere ed essere visti. Oltre alle bevande internazionali, il whisky bavarese o il Mule della Foresta Nera sono serviti sotto gli occhi vigili delle mascotte Fritz e Felix. Il formaggio di Bernard Antony e le patatine fritte vi metteranno di buon umore.
Ristorante, bar, location per eventi o semplicemente il posto giusto? Heidelberg sarebbe inconcepibile senza questo locale, con i suoi collegamenti ideali. Le sedie sono comode e i cocktail sono perfettamente miscelati; anche la gamma di sigari merita un'occhiata. Attenzione: non è possibile prenotare il bar!
Più tardi è la sera, migliore è l'esperienza del bar. Il piccolo, appartato e romantico bar apre solo alle 23.00 e solo il venerdì e il sabato. Il principio minimalista continua con la selezione di bevande, che è ultra focalizzata. Per uno spuntino: Currywurst dal barattolo.
Il capo barista Niklas Strohmenger di Durlach non si accontenta di una cosa qualsiasi. Il Pisco si armonizza con il popcorn, gli aghi di abete rosso si sposano bene con il gin e il Bénédictine, ma anche un classico come il Side Car funziona. Il pop-up bar Hust by The Curtain di Karlsruhe e i corsi di cocktail sono ulteriori attrazioni.
Aperto solo da aprile, il bar all'angolo della piazza del mercato si è guadagnato da tempo una base di fan. Non solo per l'atmosfera invitante e il team amichevole dietro il bancone, il locale alla moda offre anche daiquiri classici di prima qualità e creazioni di cocktail creativi.
Il sushi può essere preparato non solo con il salmone, ma anche con il pollo. Quasi nessuno a Heidelberg lo sa meglio della sede dell'evento di Heidelberg, che combina vista e stile con nigiri, tataki e ceviche. Anche chi apprezza i drink spettacolari con sciroppi fatti in casa è nel posto giusto.
C'è musica al pianoforte il sabato, un bel giardino in estate e un happy hour di tre ore il mercoledì. E da gennaio a dicembre, c'è ciò che fa di un bar un buon bar: drink di tipo consolidato o molto personale. Speziati, spesso "sorprendentemente" combinati. I cocktail da asporto si possono ordinare in anticipo.
L'arte dei cocktail al 47° parallelo? È ciò che offre il bar dell'Hotel 47° sulla passeggiata lungo il Reno a Costanza. Qui è possibile iniziare o concludere la serata in un'atmosfera rilassata. Numerosi drink classici e creazioni originali e creative costituiscono la base per un piacevole intrattenimento e rispondono anche a domande come, ad esempio, che sapore ha il popcorn liquido.
Non è solo l'ambiente chic e moderno a rendere il bar diurno un luogo socievole. Il team amichevole vizia gli ospiti con ogni tipo di piccola delizia, snack e, naturalmente, una gamma ben studiata di aperitivi, drink e cocktail. Nel retrobottega è possibile scuotere le gambe.
Non si può stare su una gamba sola e se si ha fame, si ha sete (o viceversa). Quindi, per favore: sushi e bistecche dry-aged sono disponibili, così come cocktail classici e insoliti. Gin and tonic o martini al tartufo: ecco la domanda. Il ristorante, la terrazza e il giardino sono disponibili per il noleggio esclusivo.
Un vero abitante di Heilbronn non può vivere senza un bicchiere di Trollinger ogni tanto. Ma non preoccupatevi, è esattamente quello che avrete in questo mix di bar e sushi. Il fascino del cielo e la vista sono gratuiti. Combinare un Cosmopolitan o un Moscow Mule con un nigiri fiammeggiato non è un'idea stupida - e ci sono anche i sigari.
Vibrazioni solari? Vista sulla Foresta Nera? Non c'è che dire! Il bar sul tetto offre agli ospiti dell'hotel e ai clienti che si servono solo di cocktail un'atmosfera internazionale. Il Sake Negroni è una manifestazione di cosmopolitismo, mentre il vino Markgräfler Gutedel riflette le radici regionali. Il team del bar ha un debole per il mezcal e il rum. Per soddisfare la vostra fame: Sardine di lusso!
Max Illich è uno dei barman più esperti del Baden-Württemberg. Tre giorni alla settimana, dal giovedì al sabato, dallo shaker escono i classici drink e le creazioni della casa, sempre ghiacciate. Il capo si occupa personalmente dei cocktail analcolici e di stuzzichini appetitosi.
Si è sparsa la voce sull'evento del giovedì dopo il lavoro. I risultati culinari di questo mix di ristorante e bar non sono meno apprezzati. L'offerta solida spazia dalla focaccia con lievito madre ai tortellini di carote, quella liquida dai classici drink alle creazioni dello storico edificio a graticcio.