"Piatti caldi" enoteche a Stoccarda
Un bar? Oh no! Un'opera d'arte totale in cui il conoscitore di vini Bernd Kreis mette a disposizione la sua esperienza. I vini serviti cambiano regolarmente e vanno dal Württemberg allo Champagne. Una volta al mese viene organizzata una degustazione di vini pregiati. I panini peruviani si accompagnano bene.
Gli abitanti di Stoccarda si recano volentieri a Wangen per un consiglio da insider. Michael Schokatz e Antonio Baratta servono specialità locali come la cipolla arrosto e fanno il pieno di energia quando si tratta di bevande. Oltre ai vini tedeschi, ci sono anche vini svizzeri e dell'Alsazia.
Le tendenze e le mode hanno lasciato in gran parte inalterata l'enoteca di Andreas Scherle: la casa vinicola è stata fondata nel 1902 e i clienti probabilmente si ribellerebbero se le lenticchie con salsicce e Maultäschle fossero tolte dal menu. Servite con un Trollinger, seguito da Altes Pflümle.
Quando qualcuno ha un sogno, realizza questa enoteca. Alexander Dohnt sorprende i suoi ospiti con Riesling della Mosella maturi o preziosi rossi piemontesi. Il cordon bleu, un classico della casa, è sempre una buona scelta. Gli eventi di degustazione sono fantasticamente attraenti.
Venire al mattino e andarsene la sera tardi: non è una cattiva idea. Il cappuccino è molto apprezzato dai buongustai di Stoccarda e la terrazza è piena quando viene servito lo champagne Bollinger. Walther è anche un paradiso per torte e snack salati.