"Piatti caldi" osterie a Stiria
Tutta la famiglia è al completo in questa taverna di prima classe. I panini, le insalate e i piatti creativi sono presentati in modo eccellente. Anche i piatti caldi, come il risotto ai funghi porcini, i dessert e il gelato fatto in casa sono una delizia. I pregiati vini naturali sono l'accompagnamento perfetto.
In una "taverna gourmet", le cose devono naturalmente essere particolarmente piacevoli. Con prodotti regionali e fatti in casa si preparano tartare di manzo, ravioli di trota affumicata e altro ancora, il tutto presentato in modo eccellente e accompagnato da liquidi sapientemente selezionati.
Particolare attenzione è rivolta alla produzione interna di prelibatezze a base di carne per gli spuntini. Ma si possono anche assaporare piatti più leggeri e moderni, preferibilmente con un bicchiere di vino sulla splendida terrazza.
Quando il piatto è pieno di verdure del proprio orto e di salsicce, pancetta e altro ancora provenienti dalla propria carne affumicata, non serve molto altro per essere felici. Tranne forse un bicchiere di vino rosso o bianco, succhi di frutta o un forte vermouth fatto in casa.
L'accogliente azienda a conduzione familiare di Thermenland si distingue per la vista e l'ampia gamma di prodotti. La cucina casalinga fredda e calda, come l'insalata di barbabietole, l'arrosto di maiale con canederli o i Buchteln con salsa alla vaniglia, è accompagnata da vini, liquori e alcolici.
Dall'idilliaca terrazza si può ammirare la distesa di vigneti, per poi degustare il vino nella cantina di 300 anni. Il Brüstl, il sulzerl di manzo o la Brettljause finemente condita sono i classici, mentre la trota affumicata viene servita con una marinata di aglio e vino.
La bella casa è stata un'attrazione magica per molte generazioni. Sono orgogliosi dei loro vini vegani, la cucina serve prosciutto crudo, ma anche piatti creativi e salutari come l'insalata di asparagi con fragole. Sensazionale: le fette di cardinale.
Oltre ai vini, la fattoria produce anche succo d'uva dai propri vigneti e nel negozio della fattoria si possono acquistare molte specialità. L'assortimento della Buschenschank è ampio: ci sono salsicce e sanguinaccio, carne macinata e fegato spalmabile, oltre a deliziosi prosciutti e salami della casa.
Lontana dal mainstream, questa taverna ha un'atmosfera informale - la posizione sui vigneti è il top. Accompagnati da vini minerali, potrete assaporare un piatto a base di uova con olio di semi di zucca che vi farà cadere le ginocchia. La trota è affumicata in casa e servita con pomodori stufati.
La bella terrazza sul Rosenberg offre una vista pittoresca sui vigneti, accompagnata da spuntini e prelibatezze calde come l'arrosto di maiale della nonna. Se volete provare tutti i vini, facili da bere e senza complicazioni, potete pernottare in camere accoglienti.
L'azienda a conduzione familiare emana un'atmosfera di benessere, tutto è decorato con fiori e fogliame. Gli arrosti di maiale e i brasati escono freschi dal forno, mentre il piatto Heurigenpfandl (piatto Heurigen) con sanguinaccio e salsiccia di maiale su gnocchi di patate e gram è meravigliosamente sostanzioso.
Il relax sulla terrazza soleggiata è un grande successo nei mesi più caldi, con vini fruttati e divertenti da bere. Il Buschenschank ha un nuovo look. Si possono gustare panini e lingue, a volte anche costolette fritte. Pasticceria raffinata.
Qui la parola d'ordine è "fatto in casa": questo vale naturalmente per i vini bianchi tipici della regione, come lo Zweigelt e lo Schilcher, ma anche per i sostanziosi spuntini e i deliziosi dolci come il Poganzen. Chi vuole fermarsi più a lungo può pernottare in camere accoglienti.