"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti in Svizzera
Nel magnifico Grand Hotel Les Trois Rois, il Cheval Blanc delizia con l'alta cucina francese piena di chiarezza e finezza - raffinata con sfumature mediterranee e asiatiche. La cucina è di altissimo livello: un'esperienza culinaria regale!
Stagionalità, solo i migliori prodotti, maestria artigianale e attitudine alla perfezione dei sapori e delle composizioni estetiche caratterizzano Franck Giovannini e il suo team. L'eccellente carta dei vini, l'ambiente elegante e il servizio perfetto completano il piacere.
Gli ospiti dell'elegante Taverne zum Schäfli possono godere di una meravigliosa esperienza culinaria. Il capo chef Christian Kuchler trasforma ingredienti squisiti in creazioni paradisiache. La base dei piatti è classica, ma condita con tocchi creativi.
Anne-Sophie Pic porta la sua cucina sensibile e floreale a Losanna con lo chef Jordan Theurillat. I menù cambiano regolarmente, ridotti a pranzo ed elaborati la sera. La tecnica francese incontra i prodotti locali - precisi, profumati e di grande effetto.
Ogni buongustaio dovrebbe conoscere la cucina colorata e aromatica della leggendaria chef Tanja Grandits. Una visita al suo ristorante fa bene all'anima: piatti sofisticati ma non complicati, un servizio attento ed un ambiente elegante rendono l'esperienza culinaria perfetta.
Il ristorante di punta dell'hotel a cinque stelle The Dolder Grand convince in tutto e per tutto per la vista sulla città, l'ambiente elegante, il servizio estremamente attento, il selezionato menù di bevande e le raffinate creazioni della penna del top chef Heiko Nieder.
Al Magdalena la cucina si basa sui prodotti locali e le verdure sono al centro dell'attenzione. I piatti sono eleganti e pieni di finezza. Proprio per questo creano un legame culinario con l'originale e autentico mondo montano della Svizzera centrale.
Al piano superiore dell'Hotel Einstein, i menù di alta cucina a tema, da quattro a sei portate, sono all'insegna della pura eleganza. La cucina evita gli espedienti e la selezione di vini della cantina a volta offre grandi nomi e sorprese entusiasmanti.
Il focus ATELIER è uno dei migliori ristoranti della Svizzera centrale. Piatti d'autore come il gelato al fegato d'anatra, il piccione in salsa Albufera o i cannolicchi con beurre blanc di noci al dashi: di fronte a questa opera d'arte culinaria, il Lago dei Quattro Cantoni diventa una questione secondaria.
L'Atelier Robuchon porta l'alta cucina sul bancone, direttamente sul Lago di Ginevra, nell'elegante The Woodward Geneva. La cucina a vista diventa un palcoscenico, con cotture precise, leggerezza e profondità. Fedele alla filosofia dell'omonimo leggendario chef Joël Robuchon.
La cucina di Marco Campanella a La Brezza è tanto indipendente quanto sicura. I suoi menù - "Ispirazione" o "Moving Mountains" a base vegetale - sono ben studiati e pieni di carattere. È impressionante come Campanella riesca a mostrare un'impronta così chiara a un'età così giovane.
La Locanda Barbarossa attinge all'intera gamma di sapori. Celebra la diversità e l'eccellenza dei prodotti ticinesi, integrati da squisite specialità internazionali. Questo crea spazio per una cucina creativa che è sia una festa per il palato che una festa per gli occhi.
A oltre 1000 metri di altitudine e con vista sul Lago di Costanza, la Gasthaus zum Gupf delizia con una cucina gourmet regionale, precisa, leggera e sostanziosa. Nell'elegante sala in legno o sulla terrazza soleggiata si possono degustare i vini selezionati della cantina.
Al Mammertsberg, Silvio Germann e il suo team servono una cucina creativa e premiata con radici regionali. Il ristorante, elegantemente rinnovato, offre un'esperienza culinaria raffinata con vista sul Lago di Costanza e la possibilità di pernottare in loco.
Il capo chef Martin Göschel si concentra esclusivamente sulle proteine svizzere nella sua cucina alpina. Questo non è assolutamente restrittivo, ma piuttosto affina i sensi degli ospiti per l'essenziale: una cucina gourmet sostenibile di altissimo livello in un ambiente tranquillo ed elegante.
In alto, sopra Losanna, Franck Pelux propone una cucina francese raffinata con spigolature tra le montagne e il lago. Intenso nei sapori, chiaro nella tecnica, come l'orata in camicia o gli gnocchi al caviale. Anche il servizio di Sara Benahmed è altamente professionale.
In questo vivace locale di Küsnacht, i sapori svizzeri e mediterranei si declinano in raffinati menù da tre a otto portate. La carta dei vini? I vini svizzeri e francesi sono ben rappresentati. Il fascino della terrazza incontra una sala da pranzo artisticamente accogliente.
Qui tutto ruota intorno alle verdure: fresche, regionali e di stagione. Carne e pesce? Solo come delicata aggiunta. Tutto proviene direttamente dagli agricoltori locali. E tutto è molto semplice: nessun dress code rigido, solo una rilassata sensazione di lounge con cucina gourmet.
Stefan Wiesner non è solo uno chef, è un'icona. Con la sua vasta conoscenza dell'Entlebuch e della sua natura, ma anche dell'arte, dell'alchimia e delle cucine del mondo, ha sviluppato un proprio stile di cucina, con il quale incanta gli ospiti del suo Mysterion.
Silvia Manser cucina qui da anni con grande competenza e meravigliosa leggerezza. La sua cucina è a metà tra il locale e il mediterraneo, a volte con un tocco esotico. Nel frattempo, il suo socio Thomas si occupa degli ospiti e della fornitissima cantina.