"Senza barriere" ristoranti a Graz
Si può scegliere tra due menu a sorpresa che cambiano e poi è meglio sedersi e lasciare che Philipp Dyczek faccia la sua magia, perché i risultati sono sempre creativi e di alto livello.
Il ristorante di punta dell'istituzione delle bistecche, situato nel bellissimo edificio antico con il suo splendido giardino interno, non si limita a grigliare i classici, ma anche i tagli tipici della casa aspettano di essere assaporati.
La vista spettacolare potrebbe quasi distrarre dai piatti, ma sarebbe un errore, perché la cucina opera in modo creativo e ad alto livello tra pub e cucina creativa moderna.
In un ambiente elegante nel cuore del centro storico, Hermann Schmidhofer alterna le classiche locande di lusso (Kaiser-Cordon) alla squisita cucina creativa di tutto il mondo (ceviche del Langostino).
Sia il ristorante che i piatti sono belli da vedere, ma hanno anche sostanza: un servizio attento incontra la cucina creativa del mercato, il principio della condivisione permette di assaporare il cibo.
Engelbert Tschech è un veterano della cucina mediterranea di alto livello: non c'è gourmet a Graz che non apprezzi il pesce preparato alla perfezione, il pane fatto in casa e le lasagne ideali.
L'autentica cucina vietnamita viene qui onorata in tutte le sue sfaccettature, dai classici dello street food come i deliziosi involtini agli hotpot e ai phở, fino a un raffinato menu gourmet di cinque portate.
La cucina regionale stagionale del moderno ristorante si concentra su menu internazionali a pranzo, e non ci sono limiti culinari nemmeno la sera. Fortunatamente, i pancakes, conditi in modo creativo, sono sempre disponibili.
La cucina stiriana è completata da idee fresche nell'azienda a conduzione familiare sullo Steinberg: non solo il menu di tapas della taverna è molto apprezzato, ma anche le specialità stagionali dimostrano una grande competenza in cucina.
Piatti classici del ristorante come la cotoletta, ma anche uno o due piatti mediterranei preferiti, dal vitello al polpo, sono gli antipasti fissi nel bellissimo Schlössl con la sua fantastica terrazza.
Il gioco d'azzardo fa venire fame: circondati dalle vetrate colorate della sede in centro città, vi verranno serviti Wiener schnitzel, salmerino alla griglia o curry vegetariano prima di recarvi ai tavoli da gioco.
Cucina tradizionale con standard elevati in un ambiente da locanda di lusso: Trota, aragosta e gnocchi o spalla d'agnello brasata sono di sicuro effetto, mentre il meraviglioso giardino di rose offre un'oasi estiva.
Grazie alle pareti di vetro, la vista sulla città dall'interno è sensazionale e la cucina internazionale è contemporanea, con carbonara al tartufo, curry vegano e guance di manzo brasate.
Questo indirizzo del centro città si è fatto conoscere soprattutto per il suo pollo fritto di alta qualità, ma anche le tapas della Stiria, ovvero i piatti da taverna in miniatura, sono un successo. Servite con i vini della cantina interna.
L'ambiente dell'antico ristorante è stato portato nell'era moderna, mentre la cucina rimane classica, casalinga e di alta qualità, ad esempio sotto forma di cotoletta, bistecca o risotto alla zucca.
Dalle prime ore del mattino fino a tarda sera, potrete rifocillarvi nel popolare ristorante dal design elegante, mentre la sera il menu vi porterà in giro per il mondo: dalla zuppa di pesce ai tacos, dagli hamburger e dalle bistecche alle terrine e alla pasta.
Nel suggestivo edificio di vetro all'ingresso della città, il menu del pranzo è semplice ma internazionale, mentre la sera è sempre in programma un menu stagionale di tre portate.
Da decenni è una vera e propria banca quando si tratta di cucina casalinga di alto livello. I carnivori si abbuffano di pollo fritto o di "Schmied'n-Pfandl", mentre i golosi conservano il loro appetito per gli ottimi dessert.
Mentre il bar è diventato un popolare punto di ritrovo per le feste, il ristorante serve pasta, carne e pesce. Le pinse e le focacce, con un impasto meravigliosamente soffice, sono molto apprezzate!
Qui viene presentata una cucina italiana classica e senza fronzoli, ideale per una serata di svago o per una pausa nostalgica mentre si passeggia per la città: antipasti, pasta, pizza e secondi tradizionali.