"Servizio di consegna" ristoranti di street food a Colonia
Per le croccanti pizze al lievito madre fatte a mano dei Double-Zero-Boys, ci si può concedere anche due “cheat meal” a settimana – preferibilmente con salame piccante, miele al peperoncino, basilico e mozzarella. Anche la pizza di Detroit è semplicemente buonissima.
I fantastici hamburger di Freddy sono parte integrante della città della Cattedrale proprio come la fame che si prova dopo la terza Kölsch. Panini, hamburger, condimenti: tutto al top. Il tutto accompagnato dalle salse fatte in casa. Il «Köllefornia» è servito con cheddar, avocado, patatine fritte di patate dolci, maionese al chipotle e, naturalmente, uovo all’occhio di bue – sunny side up!
Nove anni di Green Falafel, pranzi con specialità mediorientali e hummus della settimana nel quartiere Rathenau: urrà! La crema di ceci, arricchita con tahini cremoso e il miglior olio d’oliva, è semplicemente imbattibile in termini di morbidezza. Soprattutto i condimenti a base di verdure hanno un vero potenziale per far innamorare.
L'ennesimo «miglior döner della città»? Qui si presta attenzione a ogni minimo dettaglio: pane croccante fatto in casa, salse artigianali, ingredienti freschi di mercato e uno spiedino succulento preparato ogni giorno: metà vitello, metà agnello, condito e marinato secondo una ricetta di famiglia.
Croccanti fuori, morbide e soffici dentro: ecco come devono essere le vere patatine fritte belghe, che siano normali, speciali o nella versione “Chili-Cheese-Fries” arricchita con jalapeño. Il menu delle salse è lungo quasi quanto la lista delle cose da fare dopo il fine settimana – ma qui sbrigare i compiti è un vero piacere.
La fama di Colonia come città più settentrionale d’Italia trova qui una conferma schiacciante, grazie a un cornicione da libro illustrato. Questo caratteristico bordo soffice è parte integrante della vera pizza napoletana tanto quanto una base morbida e saporita e un condimento che convince.
Qui una coppia tedesco-canadese ha realizzato il sogno di aprire un ristorante fast-casual vegano. E l’idea sta avendo successo, proprio come le pizze dai condimenti creativi, soffici e croccanti, che conquistano anche chi non è vegano. Il formaggio vegano e le salse sono preparati in casa.
Smashburger? Devono restare fuori. Dal 2014 qui si preparano alla griglia dei classici davvero ottimi: ingredienti freschi, carne succosa, dal sapore intenso. L'insalata è croccante, i panini brioche sono fatti in casa, le patatine sono tagliate a mano con la buccia. Sembra poco spettacolare, ma convince sempre.
Napoli è a Colonia – almeno quando il forno è rovente. Qui si preparano vere e proprie pizze da gourmet: i classici, certo, ma anche la «Carbonara», la «Tartufo» o la «Porcini» con pancetta, mozzarella affumicata e crema di funghi porcini. Lasciate un po’ di spazio per gli stuzzichini fritti!
Qui la pizza è una cosa seria: dopotutto, il gusto nasce dalla qualità degli ingredienti originali italiani e tipici della regione. Oltre alle pizze premium, soffici e croccanti, disponibili in diverse varianti, spiccano anche le palline di riso fritte, note come «Tris di Arancini Mignon».
Cucina dello Shaanxi per intenditori alla Friesenplatz di Colonia. I noodles Biang-Biang con involtini di maiale e salsa segreta della casa sono straordinariamente buoni, così come gli hamburger cinesi fatti a mano – a scelta con ripieno di manzo, pollo, maiale, tofu o anatra croccante.
I fan vanno pazzi per il pane fatto in casa, riscaldato nel forno a legna, croccante fuori e soffice dentro: un accompagnamento perfetto per l’eccezionale rapporto carne-insalata-(verdure) – assolutamente da provare il döner alle verdure! – e per le salse corpose. Punti extra per il servizio super cordiale.
Locale di snack in stile American BBQ e panini, con un tocco leggermente “tedesco”, situato in una vecchia macelleria: solo tavolini alti. Oltre alle generose “bombe di carboidrati”, il menu propone ali di pollo alla Buffalo, costine, petto di manzo e maiale sfilacciato, oltre a mac ‘n’ cheese con vari condimenti.
Cucina vegana e salutare nel quartiere belga, con una seconda sede al Kleiner Griechenmarkt. La cucina certificata biologica di Thu Khuê Pham rinuncia a carne, pesce, esaltatori di sapidità e additivi artificiali, ma mai al gusto. Bowl, curry, involtini estivi: piatti freschi e curati nei dettagli.
Una tappa obbligatoria per gli amanti delle ali di pollo – che siano a base di pollo da allevamento senza antibiotici o di tofu marinato e fritto. Il proprietario riesce nell’impresa di metterci sempre il cuore, in ogni occasione. Anche le patatine fritte, l’insalata di cavolo, i condimenti, le marinate e le salse sono eccellenti sotto ogni punto di vista.
Pizzeria napoletana molto amata – da otto anni all’Hansaring, ora con un restyling radicale e una terrazza all’aperto sul Severinswall. Le pizze vengono cotte in un forno elettrico professionale e il menu è stato ampliato. Le specialità fritte continuano a far parte dell’offerta.