Solo buffet migliori osterie a Sooß
Un locale da favola con due linee di vini: quella classica, incentrata sull’imponente vino rosso «Spada», e quella delle due figlie, soprannominate «le portatrici di spada». Si gustano deliziosamente nell’accogliente giardino del cortile interno, che è quasi sempre «al completo». Un vero idillio!
Chi desidera trascorrere momenti piacevoli con un bicchiere di vino in mano dovrebbe fare un salto alla taverna “Genussbuschenschank” a Sooß il venerdì o il sabato. Ad accompagnare l’ottimo vino ci sono piatti altrettanto deliziosi, ovvero i classici piatti da Heuriger preparati artigianalmente e una vasta scelta di piatti vegetariani.
Il nome della galleria evoca l'atmosfera artistica che regna in questo Heuriger dall'atmosfera intima. Le mostre temporanee completano l'offerta di vini pregiati e prelibatezze tradizionali. È meraviglioso sedersi al tramonto nel giardino naturale, circondati dai vigneti.
La famiglia persegue due obiettivi: garantire il benessere delle viti e soddisfare il palato degli ospiti. Ogni sabato e domenica, seduti sulla veranda o sulla grande terrazza affacciata sui vigneti, ci si può convincere che entrambi gli obiettivi vengono raggiunti. Ottima cucina stagionale!
Venuti per restare: che siate amanti della carne, appassionati di pollame o vegetariani, il ricco buffet offre le specialità regionali adatte a ogni gusto – e viene proprio voglia di trattenersi un po’ più a lungo nella sala o nel bellissimo cortile interno. Dolci da leccarsi i baffi!
La viticoltura è praticata già dal 1743; fu Anton Drimmel senior a gettare le basi per questo Heuriger. L’attenzione è rivolta agli eccellenti vini rossi e bianchi, che si abbinano perfettamente alle squisite specialità stagionali. Particolarmente incantevole è il cortile ombreggiato con i portici.
Toscana o forse Sooß? Non è facile rispondere a questa domanda, una volta che ci si è accomodati nel giardino all’aperto del ristorante Oleander, in stile mediterraneo. Se per il vino si punta sulla varietà dei vitigni, per le specialità tipiche della Heurigen ci si concentra su ogni singolo ingrediente. È davvero una delizia!
Nel corso degli anni, Karl e Maria Plos hanno trasformato quella che un tempo era una piccola taverna in un locale alla moda a Sooß. Il pesce della tenuta Dornau, il prosciutto steso di Roman Thum e uno strudel di mele fatto in casa completano l’offerta dei vini di qualità prodotti dal nipote Daniel.
Nel cuore della via degli Heurigen di Soos, nota anche come Hauptstraße, si trova il locale «Zur Schwarzen Säule», gestito dal 2010 da Ulrike Grabner e dal figlio Christoph. Le zuppe cremose variano a seconda della stagione, mentre i piatti classici come la cotoletta in salamoia, il fegato e le insalate sono sempre disponibili.