"Stazione di ricarica elettrica" osterie a Stiria
Il coraggio di innovare e l'attenzione ai dettagli non caratterizzano solo gli eccellenti vini di Stefan Germuth, ma la filosofia si riflette anche nel Buschenschank. Oltre al piatto di formaggi biologici, al pesce affumicato e al formaggio di pecora avvolto nello speck, la punta di petto di maiale è un must.
I vini di qualità prodotti in modo sostenibile e di carattere possono essere gustati con una vista impareggiabile dalla cima della Strada del Vino della Stiria meridionale. Il piatto di prosciutto crudo marinato, il formaggio e il pesce affumicato sono un sogno; accompagnati dal pane della casa con una crosta croccante.
L'offerta di vini è varia e rispecchia perfettamente il territorio, soprattutto il Gelber Muskateller. I vini si abbinano perfettamente a prelibatezze come pane fatto in casa con creme spalmabili, salame o insalate con formaggio di pecora e fagioli di barbabietola.
La casa è circondata da ripidi vigneti, qui troverete pace e relax. Una vasta gamma di vini, che convincono per la loro fruttuosità. Serviti con pane fatto in casa dalla crosta croccante, spuntini, specialità di selvaggina e il nostro prosciutto crudo di maiali allevati a terra.
Dall'idilliaca terrazza si può ammirare la distesa di vigneti, per poi degustare il vino nella cantina di 300 anni. Il Brüstl, il sulzerl di manzo o la Brettljause finemente condita sono i classici, mentre la trota affumicata viene servita con una marinata di aglio e vino.
Il biologico è l'atteggiamento verso la vita che si riflette nella tenuta. Otto Knaus è a favore dei vini biologici vegani e ama anche gli spuntini vegani, oltre a quelli classici. I taglieri sono una festa per gli occhi e per il palato, la succosa torta di mele è una poesia.
I vini di questa simpatica cantina sono maturati principalmente in vasche di acciaio inox. L'attenzione è rivolta all'origine dei prodotti, molti dei quali sono di produzione propria, tra cui pancetta, salsicce e succhi naturali. Sono deliziose anche le uova ripiene, il formaggio cagliato e la torta di frutta.
La bella terrazza sul Rosenberg offre una vista pittoresca sui vigneti, accompagnata da spuntini e prelibatezze calde come l'arrosto di maiale della nonna. Se volete provare tutti i vini, facili da bere e senza complicazioni, potete pernottare in camere accoglienti.