Il vino rosè »Pavonero« Primitivo Merlot Rosé Puglia IGT, annata 2022 della cantina Vinicola Cide è stato valutato nel 2023 da Ulrich Sautter con 88 punti Falstaff.
Colore rosa pastello. Una sorta di mimetismo provenzale anche al naso: note sassose e balsamiche, frutti rossi. Forse un po' più di frutta rispetto a un rosé provenzale: soprattutto fragola. In bocca, il vino sviluppa una certa potenza, l'acidità è matura, ma porta bene il vino, sostenuto dalla buona sostanza del vino. Buona la lunghezza.
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Italien
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