Innovative Mehrwegverpackungen, die Abfall reduzieren und gleichzeitig Betriebskosten sparen – das bietet »and-less«. Im Interview erzählt Victoria Berger, Gründerin des von PROFI als Start-up des Jahres ausgezeichneten Unternehmens, wie die Idee für nachhaltige Mehrwegverpackungen speziell für die Systemgastronomie während eines Auslandssemesters in Südkorea entstand.
Auszeichnungen für Lisa-Marie Spörk, Silvius Pink und »Falstaff Young Talent« Simon Wieland bei der Berufsweltmeisterschaft in Lyon.
»WorldSkills 2024«: Österreichs Tourismusfachkräfte mit Top-Platzierungen Weiterlesen »
Salzburg wird vom 9. bis 13. November 2024 wieder zum Hotspot der Gastronomie- und Hotelleriebranche
Handwerk trifft auf Innovation: Die »Alles für den Gast« 2024 setzt neue Maßstäbe Weiterlesen »
Neue Wachstumschancen durch Betriebsgastronomie und Webrestaurant.
»Raiffeisenverband Salzburg« übernimmt Mehrheitsanteil an »Impacts Catering« Weiterlesen »
Holen Sie das Maximum aus Ihren Zutaten heraus und verwandeln Sie Überschüsse in Gewinn.
Pacojet: Gewinn durch Lebensmitteleffizienz Weiterlesen »
Acht Küchentalente werden im begehrtesten Gastro-Nachwuchswettbewerb des Landes um den Sieg kochen.
»Falstaff Young Talents Cup 2024«: Die Finalisten der Kategorie »Küche« im Rampenlicht Weiterlesen »
Momo Feichtinger ist Experte im Bereich Künstliche Intelligenz. Auf der FAFGA wird der junge Salzburger, präsentiert von Falstaff PROFI, Gastronom:innen im Rahmen einer Keynote eine Enführung in das KI-Zeitalter geben.
»KI kann die Gesellschaft in ein neues Zeitalter bringen, aber auch alles zerstören« Weiterlesen »
»FAFGA meets Future« lautet das Motto des zukunftsweisenden Branchentreffpunkts für Gastronomie und Hotellerie in Tirol. Vom 16. bis 18. September wird die Messe Innsbruck zum Innovationshub für die touristischen Betriebe
FAFGA 2024: Frischen Ideen, neuen Perspektiven und praktikable Lösungsansätze Weiterlesen »
Ab Dezember 2024 erwartet Gäste des Fünf-Sterne-Superior-Hotels Tannenhof in St. Anton am Arlberg ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Mit Dennis Ilies, einem ehemaligen Weggefährten des Dreisternekochs Kevin Fehling, beginnt eine neue Ära der Haute Cuisine.
Im exklusiven Interview mit Falstaff spricht Hanna Pradler, CPO von »Kollex«, über ihren Abschied vom Konzept des Female Leadership, die Herausforderungen der Digitalisierung in der Gastronomie und wie sie mit innovativen Lösungen die Branche nachhaltig prägen will. Erfahren Sie, wie Pradler als Führungskraft neue Maßstäbe setzt und welche Visionen sie für die Zukunft der Gastronomie hat.