5 internationale Spitzenköch:innen bringt Impacts Catering mit seinem »Counter Attack« nach Wien. Christian Chytil erzählt im PROFI-Interview, was der Unterschied zu anderen Fine-Dining-Pop-ups ist, welche Herausforderungen es bei der Umsetzung gab und wie Social Media die Gastronomie verändert.
»Erleben wir gerade die TikTok-isierung der Gastronomie, Herr Chytil?« Weiterlesen »
Das Handwerk des Zuckerlmachens hat in Österreich eine lange Tradition, war im frühen 21. Jahrhundert aber fast verschwunden. Vom hiesigen Zuckerlfieber vergangener Zeiten, Eröffnungen von Zuckerlwerkstätten und wie man heute produziert.
Süßes Handwerk: Die Renaissance des Zuckerlmachens Weiterlesen »
Der Geschäftsführer des Immo-Unternehmens SoReal gewährt im PROFI-Interview Einblicke in die Planung und Realisierung von Österreichs erster Foodhall »Gleisgarten«.
Top-informiert: Die wichtigsten aktuellen News im Überblick.
Aus »Rosa & Blau« wird »Rosa & Marie«: Die 23-Jährige und ihre »Partnerin in Crime« Fiona Marie Saurer versprechen mit ihrem neuen Unternehmen »individuelles Catering auf höchstem Niveau«.
Gastrotalent Emilia Orth-Blau verspricht »Erlebniskulinarik, die ballert« Weiterlesen »
Die wichtigsten und spannendsten Veranstaltungen der kommenden Tage und Wochen.
Die »Taubenkobel«-Chefs von Barbara Eselböck und Alain Weissgerber machen das Jugendstiltheater am Otto Wagner Areal zum kulinarischen Hotspot.
Jaimy Reisinger war zuletzt im »Artis« tätig.
»Gourmet Restaurant Hubert Wallner« mit neuer Chef Pâtissiere Weiterlesen »
Top-informiert: Die wichtigsten aktuellen News im Überblick.
Der britische Spitzenkoch ist einer der Pioniere der »Farm-to-Table«-Bewegung und setzt auf hyperlokale und saisonale Zutaten.
Simon Rogan: Dieses Menü serviert der 3-Sterne-Koch im »Ikarus« im Hangar-7 Weiterlesen »