Das Tourismusunternehmen mit Hotels in Kroatien und Salzburg eröffnet das erste »[Placeshotel] by Valamar« in den Alpen und hat sich dafür eine besonders geschichtsträchtige Location ausgesucht.
Von Beatles »Help« zu Lifestyle-Urlaub: Valamar Hotels baut in Obertauern aus Weiterlesen »
Der Junior- und Küchenchef des »Post Family Resort« verrät im exklusiven PROFI-Interview, ob Kinder oder Erwachsene die anspruchsvolleren Gäste sind, welchen Stellenwert Nachhaltigkeit in seinem kulinarischen Konzept hat und wie man sich von der klassischen Fachkräfte-Suche unabhängig machen will.
Florian Unseld: »Wir sehen alternatives Wirtschaften als Teil unserer Philosophie« Weiterlesen »
Die Gastronomie- und Tourismusbranche traf sich in Zell am See zum grenzübergreifenden Inspirations-Austausch.
»Festspiele der Alpinen Küche«: Wenn junge Wilde auf große Virtuosen treffen Weiterlesen »
In diesem Jahr legt die »Alles für den Gast«, die führende Messe für Gastronomie und Hotellerie, völlig neue Schwerpunkte fest. Dazu gehören Bereiche wie ein Kompetenzzentrum für Großküchentechnik mit eigenen Masterclasses, die Vergabe des RX Female Awards, die Vergabe der Top 50 Hoteliers Österreich und Talks, Diskussionen und Vorträge auf der Gastro Circle Bühne.
Masterclasses, Jungbarkeeper-Wettbewerb, Austrian Coffee Championship und mehr Weiterlesen »
So vielseitig hat sich die beliebte Gastmesse noch nie gezeigt. Der jährliche Treffpunkt für Gastronomie und Hotellerie in Salzburg setzt neue Themenschwerpunkte und Highlights.
11. bis 15. November 2023: Alles für die Gastlichkeit auf der »Alles für den Gast« Weiterlesen »
Reels, Influencer, KI, Bing – die Welt des modernen Marketings ist im Wandel. Zusätzlich zu den Klassikern wie PR und Google Ads starten einige »Züge«, auf die man eiligst aufspringen sollte.
Sein Gourmetrestaurant »Ever« ist für den international renommierten Küchenchef, Curtis Duffy, zur kreativen Obsession geworden, seine Hingabe gilt der Zubereitung und Präsentation vollkommener Gaumenfreuden. Im September 2023 können die Gäste des Salzburger »Ikarus« in die Welt des Koches eintauchen.
Curtis Duffy kommt mit seiner progressiven Kochkunst im September 2023 ins »Ikarus« Weiterlesen »
Nach dem Sommer starten die »AreitAlm« und die »AreitLounge« unter neuer Geschäftsführung in die Wintersaison 2023/24. Edith und Peter Pfeffer widmen sich neuen Aufgaben, Philipp Posch als Geschäftsführer und Silke Gaschnitz als seine Stellvertreterin übernehmen.
Im Interview mit Falstaff PROFI spricht der Gastronom über die strategische Neu-Positionierung, digitale Bestellsysteme, wie er noch konsequenter auf die individuellen Ernährungsweisen seiner Kund:innen eingehen will und welche Rolle ökologische und ethische Aspekte bei der Mitarbeitersuche spielen.
Zwischen malerischen Gässchen und der Salzach: Das Cocoon Salzburg als neuer Rückzugsort am Puls der Stadt.
Das Lifestyle-Hotel in Salzburg: ein Cocoon öffnet sich Weiterlesen »