Rooms Division Manager, Christian Wimmer, erzählt im Interview mit PROFI von seiner Arbeit und seinem Arbeitsplatz – dem Löwen Hotel Montafon.
Das »Haus Montafon« ist planmäßig fertiggestellt, weshalb das Löwen Hotel Montafon in Schruns zur offiziellen Einweihung seines Erweiterungsbaus einlud. Die Gäste sowie Vertreter:innen von Politik und Tourismus machten sich vom neuen Haus – übrigens die größte Tagungsstätte im Montafon – ein Bild.
Roland Auer verantwortet seit Dezember 2022 das kulinarische Team des Fünf-Sterne-Superior-Hauses und setzt auf Purismus, die Reduzierung aller überflüssigen Zutaten, in seiner Küche.
Roland Auer ist neuer Executive Chef des »Aurelio« in Lech Weiterlesen »
Rund 300 Köch:innen aus den deutschsprachigen Teilen Europas trafen sich in der Event-Location »Firmament« im österreichischen Rankweil zwei Tage lang zu einem der größten internationalen Wissenskongresse für Jungköch:innen. Die »Koch G5«, der Zusammenschluss der fünf Kochverbände aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, Südtirol und Luxemburg, hatte dazu eingeladen.
YCU 2022 brachte die Nachwuchskräfte der Kochbranche zusammen Weiterlesen »
Speziell für junge Köch:innen veranstaltet die »Koch G5« – ein Verbund aus den fünf deutschsprachigen Kochverbänden – auch in diesem Jahr wieder den Wissenskongress Young Chefs Unplugged im Vorarlberger Rankweil. Tickets gibt es ab sofort.
Vierte Edition der Young Chefs Unplugged steht in den Startlöchern Weiterlesen »
Anfang Juli war es soweit: Die Schweizer Marke, Revier Hospitality Group, stieg in den österreichischen Markt ein. Dabei bricht das Unternehmen bewusst mit gängigen Beherbergungsprinzipien und setzt auf einen neuen Ansatz – den von Design und Reduktion.