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Chimera

Domaine Rosset

DenisMArt/Shutterstock | Joa Hoffmann Flaschenbild
In einer Region, in der der Chasselas vorherrscht, wollten wir mit dieser beliebten Rebsorte als Grundlage etwas schaffen, das die Gewohnheiten von Kennern aufrüttelt und Uneingeweihte fasziniert. Eine Kombination aus Weiß und Rot hat uns am meisten angesprochen. Nicht gerade ein Rosé, irgendwo zwischen Weiß und Rot, "BLOUGE" ein Wortspiel von blanc=weiss und rouge=rot! Sogenannte „Blouge“-Weine gibt es in Frankreich bereits seit mehreren Jahren, vor allem in der Bordeaux-Region. Dies hat uns ganz klar inspiriert. Das Konzept der Chimäre kam uns schnell in den Sinn. Dieses Fabel-Mischwesen und Kuriosität der Natur passen perfekt zu unserer Idee. Die zweite Definition, die des unrealistischen Traums, spricht uns genauso an. In der Schweiz stoßen diese Neuschöpfungen hinsichtlich ihres Namens auf erhebliche rechtliche Hürden. Ein solches Produkt kann nicht den Titel „Wein“ beanspruchen. Daher dürfen auf der Etikette keine diesbezüglichen Angaben (z. B. Jahrgang, Rebsorten, lokaler Wein, AOC, Produktionsort und andere in den Vorschriften für Waadtländer Weine enthaltene Informationen) enthalten sein. Der Begriff „Getränk auf Weinbasis“ ist daher die letzte verbleibende Möglichkeit.
89
Pontos
Tasting 2026
Início Vinho Vinhos Domaine Rosset Chimera

Notas de prova

89
Prova de 12.06.2026: Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Peter Moser, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Romana Echensperger, Roland Graf

Mais sobre a prova
Região: Suíça
Produtor de vinho: Domaine Rosset
Método de produção: Bio
Teor alcoólico: 12%
Preço: bis 10 €
Mais sobre a região

Produtor de vinho Domaine Rosset

Domaine Rosset
Fedor Selivanov/Shutterstock
Domaine Rosset

Chemin de Jolimont 8
1180 Rolle
Schweiz
+41 (79) 2264827
[email protected] www.domainerosset.ch

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