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2019 Garnellen Anphora Sauvignon

Tröpfltalhof

Kabachki.photo/Shutterstock | Alex Filz
20-35 jährige Sauvignon Blanc Rebstöcke verschiedenster Selektionen Mein Hausweinberg steht 500 m ü.d.M. auf Mergelboden mit vulkanischem Porphyr und kalkigem Dolomit. Durch intensive biodynamische Arbeit herrscht im Weinberg eine große Artenvielfalt. Ernte: Die Ernte erfolgt von Hand. Jede einzelne Traube wird begutachtet und nur die Goldgelben und Vollreifen finden den Weg in die Amphore. Der Ertrag pro ha liegt bei bescheidenen 25 hl. Vinifizierung: Vergoren wird in Tonamphoren, spontan und auf der Maische. Erst im Frühjahr, nach 7 Monaten, wird der Wein von den Schalen getrennt. Durch die weitere 14 monatige Lagerung in der Amphore auf den Feinhefen und ohne Zugabe von Sulfiten bis kurz vor der Abfüllung, entwickelt sich eine natürliche Stabilität, die dem Wein ein langes Entwicklungspotenzial verleiht
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Pontos
Tasting 2026
Início Vinho Vinhos Tröpfltalhof Garnellen Anphora Sauvignon

Notas de prova

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Prova de 30.04.2026: Romana Echensperger, Valentine Mühlberger

Mais sobre a prova
Produtor de vinho: Tröpfltalhof
Método de produção: Biodinâmico
Casta: Sauvignon Blanc
Ano: 2019
Teor alcoólico: 13.5%
Preço: 50 - 100 €
Açúcar residual: 1 g/l
Características: vegánsky, oranžové víno, nízky obsah síry, prírodné víno, nízky zásah, nefiltrované, spontánne fermentované, kaša fermentovaná

Produtor de vinho Tröpfltalhof

Tröpfltalhof

Garnellenweg 17
39052 Caldaro sulla Strada del Vino
Italien
+39 (471) 964126
[email protected] www.bioweinhof.it

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2019 Garnellen Anphora Sauvignon
Tröpfltalhof
Sauvignon Blanc
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