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2019 Garnellen Anphora Sauvignon

Tröpfltalhof

Kabachki.photo/Shutterstock | Alex Filz
20-35 jährige Sauvignon Blanc Rebstöcke verschiedenster Selektionen Mein Hausweinberg steht 500 m ü.d.M. auf Mergelboden mit vulkanischem Porphyr und kalkigem Dolomit. Durch intensive biodynamische Arbeit herrscht im Weinberg eine große Artenvielfalt. Ernte: Die Ernte erfolgt von Hand. Jede einzelne Traube wird begutachtet und nur die Goldgelben und Vollreifen finden den Weg in die Amphore. Der Ertrag pro ha liegt bei bescheidenen 25 hl. Vinifizierung: Vergoren wird in Tonamphoren, spontan und auf der Maische. Erst im Frühjahr, nach 7 Monaten, wird der Wein von den Schalen getrennt. Durch die weitere 14 monatige Lagerung in der Amphore auf den Feinhefen und ohne Zugabe von Sulfiten bis kurz vor der Abfüllung, entwickelt sich eine natürliche Stabilität, die dem Wein ein langes Entwicklungspotenzial verleiht
93
Punkte
Tasting 2026
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Der Orange Wine Garnellen Anphora Sauvignon, Jahrgang 2019 des Weinguts Tröpfltalhof wurde 2026 von Romana Echensperger, Valentine Mühlberger mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc

Verkostungsnotizen

93
Tasting vom 30.04.2026: Romana Echensperger, Valentine Mühlberger

Kupferne Reflexe. Duft nach Oolong-Tee, Aprikose und Zitruszesten, dazu Grapefruit, weiße Blüten, Brennnessel und gelbe Früchte. Am Gaumen feinkörnig und sehr belebend, mit moderat frischer Säure und guter Struktur. Kraftvoller Stil mit viel Ausdruck und Länge. Die 14 % Alkohol sind gut integriert. Langer Nachhall.

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Weingut: Tröpfltalhof
Produktionsweise: Bio-Dynamisch
Kategorie: Orange Wine
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2019
Ausbau: 21 Monate Amphore
Alkoholgehalt: 13.5%
Verschluss: Kork
Preis: 50 - 100 CHF
Restzucker: 1 g/l
Merkmale: Vegan, orange wine, wenig Sulphur, natural wine, low intervention, unfiltriert, spontan vergoren, Maische vergoren

Weingut Tröpfltalhof

Tröpfltalhof

Garnellenweg 17
39052 Caldaro sulla Strada del Vino
Italien
+39 (471) 964126
[email protected] www.bioweinhof.it

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2019 Garnellen Anphora Sauvignon
Tröpfltalhof
Orange Wine
Sauvignon Blanc
13,5%
Garnellen Anphora Sauvignon Orange Wine
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2014 Garnellen
Tröpfltalhof
Italien
Kalterersee,  Provincia Südtirol,  Italien
Orange Wine
Sauvignon Blanc
Garnellen Orange Wine
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