Štefan Csar
Od "Landhaus Bacher" v Mauterne cez "Pfefferschiff" v Salzburgu, "Schloss Schauenstein" vo Švajčiarsku až po slávnu "Nomu" v Dánsku - Stefan Csar sa vždy učil od najlepších z najlepších na gurmánskej scéne. Po rokoch cestovania sa usadil v idylickom južnom Burgenlande a, ako sám hovorí, "našiel svoj tvorivý domov". "Ratschen" patrí vinohradníckej rodine Wachter-Wiesler a ponúka nielen vynikajúcu kuchyňu, ale aj priestor pre regionálne vína.