Wini Brugger
Predtým pracoval v reštauráciách Winisan a Indochine 21 v Rakúsku.
Wini Brugger sa narodil v roku 1961 v Tirolsku. Svoju odbornú prípravu absolvoval v reštaurácii "Glocknerhof" v Heiligenblute a neskôr sa učil u kuchárskeho veľmajstra Wernera Matta. Jeho kariéra ho zaviedla do celého sveta, kde objavil svoju vášeň pre najrôznejšie ázijské kuchyne. Doma vyvolal senzáciu svojimi reštauráciami. Dnes je Wini Bruggerová úspešnou autorkou kuchárskych kníh, konzultantkou a organizátorkou kuchárskych kurzov.