Wini Brugger
Früher u. a. Restaurant «Winisan» und «Indochine 21», Österreich.
Wini Brugger wurde 1961 in Tirol geboren. Seine Ausbildung absolvierte er im «Glocknerhof» in Heiligenblut, später lernte er bei Kochgrossmeister Werner Matt. Sein weiterer Werdegang führte ihn um die ganze Welt, wo er unter anderem seine Leidenschaft für die unterschiedlichsten Küchenkulturen Asiens entdeckte. Zurück in der Heimat, sorgte er mit seinen Restaurants für Begeisterung. Heute ist Wini Brugger als erfolgreicher Kochbuchautor, Berater sowie Veranstalter von Kochkursen tätig.
